Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren und in je 4 dünne Spalten schneiden. Knoblauch pellen, längs in dünne Scheiben schneiden und im Butterschmalz bei mäßiger Hitze glasig dünsten. Abgetropfte Kartoffeln dazugeben, mit Salz würzen und rundherum anbraten. Curry und Mehl untermischen und ein paar Sekunden anschwitzen. Brühe dazugießen, gut verrühren und die Kartoffeln bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen. Ab und zu vorsichtig umrühren. Sahne unterrühren und ohne Deckel weiter 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Inzwischen den Spinat waschen und verlesen, grobe Stiele entfernen, große Blätter etwas zerzupfen oder bei TK-Spinat einfach nur die Packung aufmachen und auftauen lassen.
Hähnchenbrustfilet ca. 2 cm groß würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Spinat trocken schleudern (aufgetauten TK-Spinat etwas ausdrücken) und mit Hähnchenfleisch und Chilischote unter die Kartoffeln mischen. Weitere 7 Minuten offen köcheln lassen. Mit Zucker und Salz abschmecken.
Nach Belieben Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und über das Curry streuen.
Super lecker, allerdings wie viele Reszepte bei CK passen die Mengenangaben nicht. Wir sind 4 Personen, niemand ist "verfressen", ich hab die Mengenangabe für 6 Personen hochgerechnet. Leider war es nicht für alle zum satt essen 🤔
Hmmm sehr lecker! Zwar habe ich Mangold statt Spinat genommen (die Stiele vom Mangold fein gewürfelt und zusammen mit der Sahne dazugegeben, damit sie noch weich werden) aber ich denke das macht keinen großen Unterschied. Wir haben uns die Finger geleckt, das gibt's bestimmt bald wieder. Vielen Dank für ds schöne und einfache Rezept!
Super lecker!!
Allerdings habe ich das Rezept ein bisschen abgeändert:
Statt Currypulver habe ich Kurkuma genommen,
statt Sahne Kokosmilch
und statt Hänhnchenbrustwürfel, nahm ich Hähnchenoberschenkel, die ich gleich zu Beginn mitkochte.
@Feuersalamanderweibchen:
Nein, ich meine auf alle Fälle TK-Blattspinat, da das Rezept sonst auch mit normalem Blattspinat gemacht wird. Ansonsten handelt es sich nicht um eine Suppe sondern um ein Curry! Ist einfach ein Gericht bei dem Kartoffeln, Fleisch und Gemüse in einer Pfanne gebrutzelt werden. Hoffe, das hat dir geholfen?
war sehr lecker! hab mandelblättchen drüber gestreut, weil wir keine kokosflocken daheim hatten. ich könnt mir das ganze auch gut mit grüner paprika und evtl. mango statt spinat vorstellen - dann kommt auch bestimmt der curry-geschmack besser zur geltung
Kommentare
Super lecker, allerdings wie viele Reszepte bei CK passen die Mengenangaben nicht. Wir sind 4 Personen, niemand ist "verfressen", ich hab die Mengenangabe für 6 Personen hochgerechnet. Leider war es nicht für alle zum satt essen 🤔
Hat uns sehr gut geschmeckt. 5 Sterne. Übrigens haben wir es vegetarisch zubereitet.
Einfach das Fleisch weggelassen? :) Habe es auch vor vegetarisch bzw vegan zu machen
Schmeckt sehr sehr lecker. Ich habe 200 ml Sahne beigefügt.
Sehr, sehr lecker! Ich habe noch mehr Knoblauch rein, 200ml Sahne und eine halbe Limette zum Schluss. Das wird es häufiger bei uns geben!
Hmmm sehr lecker! Zwar habe ich Mangold statt Spinat genommen (die Stiele vom Mangold fein gewürfelt und zusammen mit der Sahne dazugegeben, damit sie noch weich werden) aber ich denke das macht keinen großen Unterschied. Wir haben uns die Finger geleckt, das gibt's bestimmt bald wieder. Vielen Dank für ds schöne und einfache Rezept!
Super lecker!! Allerdings habe ich das Rezept ein bisschen abgeändert: Statt Currypulver habe ich Kurkuma genommen, statt Sahne Kokosmilch und statt Hänhnchenbrustwürfel, nahm ich Hähnchenoberschenkel, die ich gleich zu Beginn mitkochte.
@Feuersalamanderweibchen: Nein, ich meine auf alle Fälle TK-Blattspinat, da das Rezept sonst auch mit normalem Blattspinat gemacht wird. Ansonsten handelt es sich nicht um eine Suppe sondern um ein Curry! Ist einfach ein Gericht bei dem Kartoffeln, Fleisch und Gemüse in einer Pfanne gebrutzelt werden. Hoffe, das hat dir geholfen?
Meinst du mit Tiefkühlspinat gefrorenen Rahmspinat oder Blatt? Gehe bei ner Suppe zwar eher von Rahmspinat aus, aber frage vorsichtshalber :)
war sehr lecker! hab mandelblättchen drüber gestreut, weil wir keine kokosflocken daheim hatten. ich könnt mir das ganze auch gut mit grüner paprika und evtl. mango statt spinat vorstellen - dann kommt auch bestimmt der curry-geschmack besser zur geltung