Bagel mit Grillkäse, Guacamole und getrockneten Tomaten
einfach, schnell und vegetarisch
Zutaten
für| 1 | Bagel |
| ½ | Avocado(s) |
| ½ | Limette(n), Saft davon |
| 3 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 Port. | Grillkäse, nach Belieben Natur, mit Kräutern oder Chili |
| 1 Handvoll | Rucola |
| ¼ | Paprikaschote(n), Farbe nach Belieben, ich nahm gelb |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chilischote(n), frisch |
Zubereitung
Zu allererst den Grillkäse in einer Pfanne oder am Grill zubereiten. In der Zwischenzeit Rucola und Paprika waschen, dann den Paprika ebenfalls in die Pfanne oder auf den Grill legen.
Für die einfache Guacamole eine halbe Avocado in einer Schüssel mit etwas Limettensaft gut zerdrücken, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, eventuell etwas frische Chilischote dazugeben.
Die getrockneten Tomaten in 3 - 4 Streifen schneiden.
Den Bagel in der Mitte halbieren und ebenfalls kurz auf dem Grill anwärmen. Den Bagel nun mit allen Zutaten befüllen und sofort servieren.
Für die einfache Guacamole eine halbe Avocado in einer Schüssel mit etwas Limettensaft gut zerdrücken, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, eventuell etwas frische Chilischote dazugeben.
Die getrockneten Tomaten in 3 - 4 Streifen schneiden.
Den Bagel in der Mitte halbieren und ebenfalls kurz auf dem Grill anwärmen. Den Bagel nun mit allen Zutaten befüllen und sofort servieren.
Kommentare
Hallo, schließe mich an, die Bagels sind total lecker. Bin auf das Rezept gestoßen, weil ich übriggebliebene getrocknete Tomaten verbrauchen musste. Beim nächsten Mal würde ich die eine oder andere Zutat weglassen und die Guacamole nicht direkt auf das Bagelbrot streichen, sondern auf den Halloumi (die drückt sich sonst durch das Bagelloch). Lieben Dank parmigiana
Super Kombination... Leider waren die Aufbackbagels nicht so lecker
Super Rezept! Schnell gemacht und lecker! Habe es nach Anleitung gemacht nur ohne Paprika.