Zutaten
für| 400 g | Sauerkraut |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüßes |
| 3 EL | Ajvar |
| 400 ml | Geflügelbrühe, evtl. Instant |
| 125 g | Sahne |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel hierin glasig dünsten, den Zucker einstreuen und leicht karamellisieren. Sauerkraut, Paprikapulver, Ajvar, Geflügelbrühe und Sahne zufügen und alles unter gelegentlichem Umrühren ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Kommentare
Sehr fein und schön pikant. Das Kraut gab es zu gefüllten Klößen, allerdings ohne die Sahne. Alle Sterne dafür.