Pink Lady-Torte
Süße, rosafarbene Blaubeertorte aus dem Reiskocher
Zutaten
für| 300 g | Mehl |
| 180 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | Buttermilch |
| 50 g | Öl |
| 3 | Ei(er) |
| Lebensmittelfarbe,1 - 2 TL, plus ein paar Tropfen fürs Frosting | |
| 200 g | Frischkäse |
| 480 g | Puderzucker |
| n. B. | Heidelbeeren |
| 50 g | Schokolade, weiße, gehackt |
Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen. Eier, Zucker, Buttermilch und Öl verrühren und dann die Mehlmischung dazugeben und mit dem Handrührgerät vermengen. So lange Lebensmittelfarbe unterrühren, bis der Teig die gewünschte Farbe hat.
Den Teig in einen Reiskocher füllen und ca. 90 min garen.
Den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form auf einen Teller stürzen und 15 Minuten auskühlen lassen oder kurz in den Kühlschrank stellen. Dann lässt er sich besser schneiden.
Mit einem langen Messer den Kuchen quer in zwei Hälften schneiden.
Frischkäse und Puderzucker miteinander zu einem Frosting glattrühren und mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.
Einen Teil des Frostings auf die untere Hälfte des Kuchens verteilen und die gehackte Schokolade darauf streuen. Den oberen Teil darüber schichten und den gesamten Kuchen rundherum mit Frosting einstreichen. Nach Belieben mit Blaubeeren, Schokoraspeln und Frosting-Tupfen garnieren.
Den Teig in einen Reiskocher füllen und ca. 90 min garen.
Den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form auf einen Teller stürzen und 15 Minuten auskühlen lassen oder kurz in den Kühlschrank stellen. Dann lässt er sich besser schneiden.
Mit einem langen Messer den Kuchen quer in zwei Hälften schneiden.
Frischkäse und Puderzucker miteinander zu einem Frosting glattrühren und mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.
Einen Teil des Frostings auf die untere Hälfte des Kuchens verteilen und die gehackte Schokolade darauf streuen. Den oberen Teil darüber schichten und den gesamten Kuchen rundherum mit Frosting einstreichen. Nach Belieben mit Blaubeeren, Schokoraspeln und Frosting-Tupfen garnieren.
Kommentare
Hallo merida1505, probier es mal mit einer 26er Springform, 175 Grad Ober- / Unterhitze und 40-50 Minuten Backzeit. Das könnte klappen. :) Sobald der Kuchen anfängt oben braun zu werden, kannst du ihn mit Alufolie abdecken. Teste am Ende am besten mit der Stäbchenprobe, ob er durch ist. Schreib uns gern, wie es geklappt hat! :) Gutes Gelingen und viele Grüße Judith Bürenhaus/Chefkoch.de
Sieht witzig aus und würde ich gerne probieren....hab aber keinen Reiskocher