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Cremig-scharfes Karotten-Rettich-Gemüse
basisch, vegan, GAT-gerecht
Verfasser
Mitglied seit 09.06.2013
3 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 1 EL | Öl |
| 230 g | Rettich(e), weiß, geputzt gewogen |
| 230 g | Karotte(n), geschält gewogen |
| 1 TL, gestr. | Currypaste, grün, vorsichtig herantasten |
| 50 ml | Kokosmilch, cremig oder Mandelsahne oder andere Pflanzensahne |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Rettich quer halbieren und wie die Karotten auf dem Gemüseschneider in dünne Julienne hobeln.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Currypaste einrühren und verflüssigen. Danach das Gemüse dazugeben und kräftig umrühren. Unter häufigem Wenden 1 - 2 Minuten braten. Die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen. Bis kurz vor dem Garpunkt dünsten, das dauert nicht lange da es kleine Stifte sind. Nach und nach die Kokosmilch oder Pflanzensahne einrühren. Nicht zuviel, das Gemüse sollte lediglich umhüllt und nicht ertränkt werden. Einmal kurz aufwallen lassen und dann ist es auch schon fertig.
Die Mengenangaben von Rettich und Karotten entstanden bei mir rein zufällig.
Vegetarier können selbstverständlich auch normale Sahne verwenden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Currypaste einrühren und verflüssigen. Danach das Gemüse dazugeben und kräftig umrühren. Unter häufigem Wenden 1 - 2 Minuten braten. Die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen. Bis kurz vor dem Garpunkt dünsten, das dauert nicht lange da es kleine Stifte sind. Nach und nach die Kokosmilch oder Pflanzensahne einrühren. Nicht zuviel, das Gemüse sollte lediglich umhüllt und nicht ertränkt werden. Einmal kurz aufwallen lassen und dann ist es auch schon fertig.
Die Mengenangaben von Rettich und Karotten entstanden bei mir rein zufällig.
Vegetarier können selbstverständlich auch normale Sahne verwenden.
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Kommentare
Hallo,
hatte einen Rettich übrig und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Sehr lecker.
Vielen Dank fürs Einstellen.
LG Cebu
hatte einen Rettich übrig und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Sehr lecker.
Vielen Dank fürs Einstellen.
LG Cebu
Hallo Cebu,
das freut mich sehr das es dir genauso gut geschmeckt hat wie mir.
Danke für die *****
LG
opmutti
das freut mich sehr das es dir genauso gut geschmeckt hat wie mir.
Danke für die *****
LG
opmutti
Ich hatte viele Radieschen geschenkt bekommen und mir gedacht, was mit Rettich funktioniert muss doch mit Radieschen gehen....., und siehe da :-)
es hat geschmeckt.
Ich habe lediglich rote anstatt grüne Currypaste genommen weil ich keine andere hatte.
Vielen Dank für deine tollen Ideen.
LG Christiane
es hat geschmeckt.
Ich habe lediglich rote anstatt grüne Currypaste genommen weil ich keine andere hatte.
Vielen Dank für deine tollen Ideen.
LG Christiane
Hallo Christiane,
glaube fast du bist mein treuester Fan (was GAT-Rezepte angeht, hi, hi ).
Denke es macht nur im Schärfegrad was aus welche Paste man verwendet.
Danke für dein freundl. Bewertung und die ****
LG
Gabi
glaube fast du bist mein treuester Fan (was GAT-Rezepte angeht, hi, hi ).
Denke es macht nur im Schärfegrad was aus welche Paste man verwendet.
Danke für dein freundl. Bewertung und die ****
LG
Gabi
volle Sternzahl. Superlecker. Das koch ich wieder!
cebu
30.08.2016 10:38 Uhr