Tintenfischtuben, gefüllt mit Algen-Reis
Resteverwertung von Algen-Reis
Zutaten
für| 400 g | Tintenfisch(e), kleine (12 Stück) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Tasse | Reis mit Algen, gegart, s. mein Rezept "Algen-Reis aus dem Dampfgarer" |
| n. B. | Öl |
| n. B. | Fischsauce |
Zubereitung
Die Frühlingszwiebeln und die Tentakel der Tintenfische kleinschneiden. Die Tuben ausspülen, dann trocken tupfen und mit Algen-Reis füllen. Mit einem Zahnstocher verschließen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tuben darin braten. Danach im Backofen bei 70 °C warm stellen.
In der gleichen Pfanne nun die Zwiebeln und die Tentakel braten und mit Fischsauce abschmecken. Zu den Tuben mit weiterem Algen-Reis servieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tuben darin braten. Danach im Backofen bei 70 °C warm stellen.
In der gleichen Pfanne nun die Zwiebeln und die Tentakel braten und mit Fischsauce abschmecken. Zu den Tuben mit weiterem Algen-Reis servieren.
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