Scharfer Tomaten-Nudel-Auflauf


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15 Min. normal 14.07.2016



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Olivenöl
1 TL Jalapeños, getrocknet
400 ml Tomate(n), passiert
5 Tomate(n)
400 g Penne oder andere Nudeln, vorgekocht
50 g Mozzarella, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Jalapeños dazugeben und mit den passierten Tomaten ablöschen. Kurz aufköcheln lassen. Die Tomaten vierteln und in die Sauce geben. Die Nudeln untermischen, alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.

30 Minuten überbacken.

Guten Appetit, euer Joey

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