Sellerie-Erbsenpüree
die beste Alternative zum Kartoffelpüree
Zutaten
für| 150 g | Erbsen, TK |
| 1 Prise(n) | Muskatnuss |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | Sahne |
| 400 g | Knollensellerie |
| 125 ml | Gemüsebrühe, instant, heiße |
| etwas | Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Den Sellerie schälen, klein schneiden und mit den Erbsen in der heißen Gemüsebrühe annähernd weich kochen. Die Flüssigkeit weitestgehend abgießen und das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren.
Die Sahne untermengen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Mit etwas Petersilie garnieren.
Schmeckt sowohl heiß zu Fleisch oder auch kalt als Brotaufstrich.
Die Sahne untermengen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Mit etwas Petersilie garnieren.
Schmeckt sowohl heiß zu Fleisch oder auch kalt als Brotaufstrich.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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