Schmorgurken-Hackfleischtopf in Senfsahne
der Berliner Retro-Klassiker, mit oder ohne Kartoffeln
Zutaten
für| 2 große | Schmorgurke(n) oder Gemüsegurken |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Sahne |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Dill, TK geht auch |
| 2 EL | Kresse |
| 1 EL | Butter |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer, grün, zum Abschmecken |
| n. B. | Kartoffel(n) |
Zubereitung
In einen Topf das Sonnenblumenöl geben und darin die vorher in Würfel geschnittene Zwiebel anschwitzen. Darauf das Hackfleisch körnig braten.
Derzeit die Gurke halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse entfernen. Dann in fingerdicke Halbmonde schneiden und mit in den Topf geben. Alles etwas anbraten lassen, im Anschluss die Gemüsebrühe zufügen und die Gurken weich kochen lassen. Ist dieses geschehen, die restlichen Zutaten untermengen und auf einem Teller servieren.
Wahlweise kann man, wenn man es mag, auch Kartoffelwürfelchen mit hinzugeben oder einfach Toastbrotscheiben. Wie man es halt mag.
Derzeit die Gurke halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse entfernen. Dann in fingerdicke Halbmonde schneiden und mit in den Topf geben. Alles etwas anbraten lassen, im Anschluss die Gemüsebrühe zufügen und die Gurken weich kochen lassen. Ist dieses geschehen, die restlichen Zutaten untermengen und auf einem Teller servieren.
Wahlweise kann man, wenn man es mag, auch Kartoffelwürfelchen mit hinzugeben oder einfach Toastbrotscheiben. Wie man es halt mag.
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