Bananen-Haferflocken Pfannkuchen ohne Zucker
mit Erdnussmus und Quinoa Pops, Baby led weaning (BLW)
Zutaten
für| 2 | Banane(n), reife |
| 2 | Ei(er) |
| 6 EL, gehäuft | Haferflocken, zarte |
| 4 EL, gehäuft | Mehl |
| ½ TL | Natron |
| etwas | Öl zum Braten |
| 3 EL | Erdnussmus |
| 1 EL | Apfeldicksaft |
| n. B. | Obst |
| 3 EL | Quinoa, gepufft |
Zubereitung
Die Bananen schälen und fein zerdrücken oder in einer Küchenmaschine fein pürieren. Die Eier, Haferflocken, Mehl und Natron mit dem Bananenmus mischen.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, den Teig mit zwei Löffeln darin portionieren und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Über die fertigen Pfannkuchen etwas Erdnussmus und Apfeldicksaft träufeln und mit der gepufften Quinoa bestreuen. Nach Belieben mit frischem Obst servieren.
Die Zutaten Menge ergibt ca. 6 mittelgroße Pfannkuchen.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, den Teig mit zwei Löffeln darin portionieren und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Über die fertigen Pfannkuchen etwas Erdnussmus und Apfeldicksaft träufeln und mit der gepufften Quinoa bestreuen. Nach Belieben mit frischem Obst servieren.
Die Zutaten Menge ergibt ca. 6 mittelgroße Pfannkuchen.
Kommentare
Super lecker und super schnell gemacht! Ich habe die Bananen im Thermomix püriert, die übrigen Zutaten hinzugefügt und noch einen kleinen Schluck Wasser ergänzt, damit der Teig etwas flüssiger wird. Werde diese Pfannkuchen ab sofort öfter machen! 👍
Hallo Zebra15, feine Pfannkuchen waren das. Gegessen wurden sie mit Birne und teilweise Zimt-Zucker. Vielen Dank für dein Rezept! Liebe Grüße, s-fuechsle
sehr lecker 5 *