Zucchini-Couscous-Auflauf
schnell und einfach, das Rezept kann von einer kleinen (1 Person) bis zu einer großen Auflaufform variiert werden.
Zutaten
für| 1 kleine | Zucchini |
| n. B. | Olivenöl |
| n. B. | Salz |
| 30 g | Couscous |
| 50 g | Frischkäse |
| ¼ Liter | Rinderbrühe |
| evtl. | Käse, geriebener zum Überbacken |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, z. B. mit dem Gemüsehobel. In Olivenöl und Salz wenden.
Den Frischkäse in der Rinderbrühe auflösen. Wer lieber eine andere Brühe verwenden möchte, sollte mehr würzen, da der Auflauf sonst fade schmeckt. Den Couscous darin 5 Min. quellen lassen.
Eine Auflaufform ausfetten, den Couscous samt Brühe einfüllen, die Zucchini darauf verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Käse darauf verteilen.
Den Backofen vorheizen und den Auflauf bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten garen.
Den Frischkäse in der Rinderbrühe auflösen. Wer lieber eine andere Brühe verwenden möchte, sollte mehr würzen, da der Auflauf sonst fade schmeckt. Den Couscous darin 5 Min. quellen lassen.
Eine Auflaufform ausfetten, den Couscous samt Brühe einfüllen, die Zucchini darauf verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Käse darauf verteilen.
Den Backofen vorheizen und den Auflauf bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten garen.
Kommentare