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Zutaten

Portionen
200 g Süßkartoffel(n)
150 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz
40 g Kakaofasern
30 g Eiweißpulver (Geschmack Schoko, Cookies, Peanutbutter usw.)
5 g Backpulver
 etwas Süßstoff oder Honig

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. Ruhezeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Süßkartoffeln gar kochen. Abkühlen lassen und zusammen mit den restlichen Zutaten gut pürieren.

Die Masse in eine geeignete Form geben, ich hatte eine Silikonkastenform und bei 180 °C Umluft ca. 35 - 40 min backen.

Herausnehmen und gut abkühlen lassen. Den Brownie aus der Form lösen, komplett auskühlen lassen und genießen!