Nudelauflauf mit Brokkoli und Sauce Hollandaise


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30 Min. normal 06.07.2016



Zutaten

für
220 g Makkaroni
1 kl. Kopf Brokkoli
1 Hähnchenbrust
250 ml Sauce Hollandaise
1 m.-große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 TL Kräuter, TK, gemischte
2 Kugeln Mozzarella
n. B. Gouda
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Paprikapulver
etwas Margarine

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz in heißem Wasser bissfest garen.

Die Hähnchenbrust waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in Halbringe schneiden und die Knoblauchzehe fein würfeln. Das Hähnchen mit der Zwiebel und dem Knoblauch leicht anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver würzen. Sobald das Fleisch gut Farbe angenommen hat, die Sauce Hollandaise kurz mit in die Pfanne geben und die TK-Kräuter unterrühren. Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, da die Sauce sonst ansetzt.

Die Nudeln mit dem Brokkoli in einer gefetteten Auflaufform vermischen. Die Sauce darüber geben und mit ein paar Chiliflocken würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und mit dem geriebenen Käse über den Nudeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse die gewünschte Bräune hat.



Kommentare

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Plüschtierjäger

Hat richtig lecker geschmeckt.

21.06.2021 14:01
Antworten
Schwalbe

Hallo, leider hat uns das Rezept nicht so überzeugt. Wir können sagen : Es ging so....

29.05.2021 17:05
Antworten
Jenny_2106

Das is der beste Brokkoliauflauf den es gibt. Alle lieben Ihn - wird mindesten einmal im Monat gemacht!!! Wir variieren mal vegetarisch mal mit Schinken usw. Und ich nehme immer zwei Packungen Soße, wir mögen es gern soßig :) Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

14.05.2021 18:01
Antworten
schnucki25

Ein sehr schönes leckeres Gericht, und mal schnell gemacht unter der Woche. LG

16.03.2021 07:35
Antworten
Nicole_x93

Freut mich sehr das es Ihnen geschmeckt hat. :) LG!

17.03.2021 06:49
Antworten
Cookie255

es war simpel zu machen und richtig lecker. foto hab ich auch hochgeladen :)

29.07.2018 20:26
Antworten
MacMac

Bin auch Grad dabei es zu backen und es duftet schon herrlich finden auch es ist ein sehr tolles und schnelles rezept

26.06.2018 16:40
Antworten
Nicole_x93

Hoffe es hat geschmeckt! :)

27.06.2018 14:50
Antworten
Mrsrebecca

Kann nicht verstehen, warum dieses Rezept noch nicht bewertet wurde. Es ist super lecker und schnell zuzubereiten. Habe die Nudeln gekocht und für die letzten 4 Minuten die Brokkoliröschen hinzugefügt. Anschließend habe ich eine Kelle Nudelwasser in die Sauce hollandaise-Mischung gegeben. Es hat uns allen geschmeckt und dieses Gericht wird definitiv nochmal gekocht. 👍🏻👍🏻👍🏻

26.03.2018 23:32
Antworten
Nicole_x93

Freut mich, dass es euch geschmeckt hat und danke für die Bewertung! :) Und stimmt, den Brokkoli kann man einfach kurz mit zu den Nudeln geben, dann spart man sich glücklicherweise den anderen Topf.

01.04.2018 18:45
Antworten