Bananensplit-Kuchen
Mit Nutella, Mandeln und Frischkäse
Zutaten
für| 200 g | Schokokekse |
| 100 g | Butter, geschmolzen |
| 800 g | Frischkäse |
| 100 g | Zucker |
| 300 g | Sahne |
| 1 | Zitrone(n), Bio, Saft und Zesten |
| 4 | Banane(n), oder 5 |
| 100 g | Nutella |
| 50 g | Mandelstifte |
Zubereitung
Schokokekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Auf dem Boden einer beschichtete Form (30 x 24 cm) verteilen, andrücken und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Frischkäse mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenzesten glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Bananen längs in drei Teile schneiden.
Die Hälfte der Frischkäsefüllung auf den Boden geben. Mit den Bananen belegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
Nutella im Wasserbad schmelzen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Kuchen mit Nutella-Fäden und Mandeln verzieren.
Mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, kalt stellen.
Frischkäse mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenzesten glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Bananen längs in drei Teile schneiden.
Die Hälfte der Frischkäsefüllung auf den Boden geben. Mit den Bananen belegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
Nutella im Wasserbad schmelzen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Kuchen mit Nutella-Fäden und Mandeln verzieren.
Mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, kalt stellen.
Kommentare
Der Kuchen ist super lecker, aber ich fand auch dass es zu viel Creme bzw. zu wenig Boden war. Werde nächstes mal mehr Boden und weniger Creme machen. Außerdem habe ich den Kuchen abends gemacht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Morgen War der Boden bzw. die Form außenrum total unter Wasser gestanden. Hatte das schon mal jemand und weiß was ich evtl. falsch gemacht habe?
Hast du vielleicht kalorienreduzierten Frischkäse oder Halbfettbutter genommen? Da trennen sich gern einmal die Phasen und Wasser tritt aus.
Ich fand das Verhältnis von Creme und Keksboden nicht ganz stimmig. Nächstes Mal würde ich entweder die doppelte Menge Boden oder nur die Häfte der Creme machen. Geschmacklich war es hervorragend. Statt Nutella ließ ich normale Zartbitterschokolade schmelzen.
Hallo, ich wollte mal fragen, wie das mit der Nutella geschafft wurde. Ich hab das heute versucht aber mit Wasserbad hat das nicht geklappt. Tipps sind gerne gesehen.
DER Lieblingskuchen meiner Tochter - schon X-Mal machen müssen 😊😋
Hallo, Für wieviele Personen reicht den das Rezept? Liebe Grüße
Hallo Jessi_1109, das hängt ein bisschen davon ab, wie groß Du die Stücke schneidest und ob jemand 1 oder mehrere Stücke isst. Ich würde den Kuchen in 12 Stücke von ca. 10 x 6 cm schneiden. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
super lecker und super einfach!
Hallo :) Was für Schokokekse nimmst du?
Hallo golfnanne, da kannst du gut deine Lieblingsschokokekse nehmen. Hier haben wir Schoko-Butterkekse verwendet :) Viele Grüße Katja Grüschow / Chefkoch.de