Pimientos mit Halloumi
Bratpaprika mit Grillkäse
Zutaten
für| 200 g | Pimientos de Padrón |
| 250 g | Halloumi |
| 1 | Zitrone(n), Bio |
| 6 Stiel/e | Oregano, frisch |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Die Pimientos waschen und trocken tupfen. Den Halloumi trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Etwa 1/2 TL der Schale abreiben und etwa 2 EL vom Zitronensaft auspressen. Den Oregano waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Dann aus der Schale, dem Saft, dem Oregano und 3 EL Öl eine Vinaigrette anrühren.
In einer Grillpfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Pimientos und die Halloumischeiben darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden braten. Die Pimientos sollten auf der Haut Blasen werfen und der Halloumi goldbraun sein.
Die Pimientos und den Halloumi auf Tellern anrichten und die Vinaigrette darüber träufeln. Mit etwas Oregano garnieren und sofort heiß servieren.
Dazu Ciabatta oder ähnliches helles Brot reichen.
Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Etwa 1/2 TL der Schale abreiben und etwa 2 EL vom Zitronensaft auspressen. Den Oregano waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Dann aus der Schale, dem Saft, dem Oregano und 3 EL Öl eine Vinaigrette anrühren.
In einer Grillpfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Pimientos und die Halloumischeiben darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden braten. Die Pimientos sollten auf der Haut Blasen werfen und der Halloumi goldbraun sein.
Die Pimientos und den Halloumi auf Tellern anrichten und die Vinaigrette darüber träufeln. Mit etwas Oregano garnieren und sofort heiß servieren.
Dazu Ciabatta oder ähnliches helles Brot reichen.
Kommentare
Hallo Anjahabermeier, ja sehr lecker und unbedingt nach kochen. Lieben Gruß SessM
Geiler scheiss. Unbedingt Nachkochen.
Hallo Sue, na das freut mich ja sehr das es euch klasse geschmeckt hat. Ja die Vinaigrette ist schon sehr lecker. War sicher auch lecker mit getrocknetem Oregano, machen wir auch ab und an mal wenns keinen frischen gibt. Danke für deinen Kommentar und die gute Bewertung Lieben Gruß SessM
Hallo! Habe das Rezept heute ausprobiert und es ist wirklich klasse! Ich hätte nicht erwartet, dass die Vinaigrette sich dermaßen gut macht! Ich hatte zwar leider nur getrockneten Oregano zur Verfügung, aber war trotzdem sehr zufrieden. Und wahnsinnig schnell geht es auch noch! LG, Sue