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Gefüllte Paprika – Mexican Style
Mit Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais und Salsa
Verfasser
Mitglied seit 18.03.2014
11 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n), bunt gemischt |
| 250 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Dose | Kidneybohnen, 265 g Abtropfgewicht |
| 60 g | Reis, gekochter (Rohgewicht) |
| 1 kl. Dose/n | Mais, 140 g Abtropfgewicht |
| 1 kl. Glas | Salsa, 200 ml |
| 120 g | Cheddarkäse, gerieben |
| 2 | Karotte(n), geraspelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| Guacamole und Crème fraîche, optional | |
| 1 TL | Kreuzkümmelpulver |
| 2 TL | Korianderpulver |
| 2 1/2 TL | Paprikapulver |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Olivenöl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180 °C Grad vorheizen.
Die Paprikaschoten putzen. Einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Paprika aufrecht in einen Bräter oder eine hohe Auflaufform stellen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und kurz mitdünsten. Gewürze darüber streuen und anrösten. Kidneybohnen, Mais und Karotten unterrühren. Reis, die Hälfte des Käses und die Salsa zufügen und ebenfalls unterrühren.
Die Hackfleischmasse in die Paprika füllen und mit dem Rest des Käses bestreuen. Restliche Füllung im Bräter verteilen. Im vorgeheizten Ofen in 35 - 40 min goldbraun backen.
Mit Guacamole und Crème fraîche servieren.
Die Paprikaschoten putzen. Einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Paprika aufrecht in einen Bräter oder eine hohe Auflaufform stellen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und kurz mitdünsten. Gewürze darüber streuen und anrösten. Kidneybohnen, Mais und Karotten unterrühren. Reis, die Hälfte des Käses und die Salsa zufügen und ebenfalls unterrühren.
Die Hackfleischmasse in die Paprika füllen und mit dem Rest des Käses bestreuen. Restliche Füllung im Bräter verteilen. Im vorgeheizten Ofen in 35 - 40 min goldbraun backen.
Mit Guacamole und Crème fraîche servieren.
Gefüllte Paprika Mexican Style
Von: Anna Walz, Länge: 1:25 Minuten
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Kommentare
Rezept war wirklich super! Haben es gestern ausprobiert und waren total von dem mexikanischen Touch begeistert! Wird es ab jetzt öfter geben!
Soll der Reis gekocht sein oder roh? Das wurde mir aus dem Rezept nicht ganz klar.
So oder so, es war super lecker!
5*
Liebe Grüße aus Australien!
Soll der Reis gekocht sein oder roh? Das wurde mir aus dem Rezept nicht ganz klar.
So oder so, es war super lecker!
5*
Liebe Grüße aus Australien!
Hallo aline_,
du hast Recht, im Rezept steht nicht ob der Reis gekocht sein soll. Habe mir das Kochvideo angeschaut und da sieht es aus, als wenn der Reis bereits gekocht wäre.
Habe mir das Rezept gespeichert und werde es demnächst mal kochen, da ich die mexikanische Küche liebe
Lg Matz
du hast Recht, im Rezept steht nicht ob der Reis gekocht sein soll. Habe mir das Kochvideo angeschaut und da sieht es aus, als wenn der Reis bereits gekocht wäre.
Habe mir das Rezept gespeichert und werde es demnächst mal kochen, da ich die mexikanische Küche liebe
Lg Matz
Reis kochen, sonst funktioniert es nicht gut
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Chefkoch_Heidi!
Habe dein Rezept gemacht, aber habe nur die Hälfte der Reismenge genommen,
aber- war und ist sonst super lecker, ...hier ein ganz winziger Tipp...
mach mal eine 1/2 grüne Paprikaschote mit in die Soße, dann ist es viel kräftiger.
Wir essen diese grüne Schote aber alle nicht mit, geht nur um den Geschmack!
Und für Leute mit Magenproblemen,
bitte die Schale der Paprika mit einem Sparschäler abschälen!
Liebe Chefköchin_Heidi!
Dein Rezept ist wirklich gut!
Danke für die Idee mit den Bohnen- super gut!
Ganz liebe Grüße von uns alle aus der Familie,
wir sagen danke- für das schöne Rezept!
Gruß Bernd- (kochen mit-kb)
Habe dein Rezept gemacht, aber habe nur die Hälfte der Reismenge genommen,
aber- war und ist sonst super lecker, ...hier ein ganz winziger Tipp...
mach mal eine 1/2 grüne Paprikaschote mit in die Soße, dann ist es viel kräftiger.
Wir essen diese grüne Schote aber alle nicht mit, geht nur um den Geschmack!
Und für Leute mit Magenproblemen,
bitte die Schale der Paprika mit einem Sparschäler abschälen!
Liebe Chefköchin_Heidi!
Dein Rezept ist wirklich gut!
Danke für die Idee mit den Bohnen- super gut!
Ganz liebe Grüße von uns alle aus der Familie,
wir sagen danke- für das schöne Rezept!
Gruß Bernd- (kochen mit-kb)
Kleiner Irrtum! Das Rezept stammt nicht von mir! Es stammt von der Chefkoch Redaktion. Ich habe nur in der Zutatenliste ergänzt, dass man den Reis vorkochen soll.
Liebe Grüße
Heidi
Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Liebe Grüße
Heidi
Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
oh..., dank an dich- für deine liebe Antwort, war wohl dann mein Fehler,
aber all dessen, es war eine gute Kochidee, Danke!
Gruß Bernd (kochen-mit-kb)
aber all dessen, es war eine gute Kochidee, Danke!
Gruß Bernd (kochen-mit-kb)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo florak,
Ich habe das Rezept heute etwas abgewandelt gekocht und dazu gekochten Reis verwendet. Es schmeckt superlecker. ich habe Spitzpaprikahälften und kleine Butternutkürbisse gefüllt.
Ich habe das Rezept heute etwas abgewandelt gekocht und dazu gekochten Reis verwendet. Es schmeckt superlecker. ich habe Spitzpaprikahälften und kleine Butternutkürbisse gefüllt.
Diese gefüllten Paprika sind so lecker. Alle von uns sind begeistert. Ich nehme statt Salsa immer Steak und Grill Sauce, schmeckt sehr gut. Ansonsten mache ich alles wie beschrieben. Danke für das tolle Rezept. 5 Sterne von uns.
Habe das Rezept so ausprobiert obwohl ich Zweifel hatte wg dem fehlenden Ei und dem puren Rinderhack. Das Ergebnis war leider nicht so dolle. Das Hackfleisch war furchtbar trocken und überhaupt nicht fluffig. So wie ein Hackbraten (entweder pur oder in der Paprika) sein sollte. Auch hat sich beim Beißen die Haut abgerollt, das Mundgefühl war nicht so dolle.
Danke für dieses leckere Rezept. Habe exakt nach Anweisung gekocht und alle haben ordentlich reingehauen. Sogar meinen Kindern, und die sind wählerisch ;-0
Mega lecker! 
aline__
11.10.2016 02:54 Uhr