Raclette Pilz-Frittata-Pfännchen
Vegetarisch
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 250 g | Pilze z.B. Champignons, Steinpilze, Austernpilze |
| 8 Zweig/e | Thymian |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 | Ei(er), M |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 20 g | Parmesan, geriebener |
Nährwerte pro Portion
kcal
124Eiweiß
5,47 gFett
10,82 gKohlenhydr.
1,52 gZubereitung
Zwiebel in Ringe schneiden, Pilze putzen, klein schneiden. Thymianblättchen abzupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 5 Min. braten. Gegen Ende der Bratzeit Zwiebel und Thymian dazugeben. Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier, Sahne und Parmesan mit dem Schneebesen verquirlen, salzen und pfeffern.
Jeweils einige Pilze in den Raclettepfännchen verteilen und mit etwas Eiermilch übergießen. Im heißen Raclettegerät backen, bis das Ei gestockt ist.
128 Kcal pro Portion.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 5 Min. braten. Gegen Ende der Bratzeit Zwiebel und Thymian dazugeben. Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier, Sahne und Parmesan mit dem Schneebesen verquirlen, salzen und pfeffern.
Jeweils einige Pilze in den Raclettepfännchen verteilen und mit etwas Eiermilch übergießen. Im heißen Raclettegerät backen, bis das Ei gestockt ist.
128 Kcal pro Portion.
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Kommentare
Schmeckt so gut 👍