Holunderblütengelee mit Chili
Gelee mit dem gewissen Etwas
Zutaten
für| 15 große | Holunderblüten |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 | Piri-Piri |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 8 Scheibe/n | Zitrone(n), unbehandelt |
Zubereitung
Die Holunderblüten in ein großes Gefäß legen, die Zitronenscheiben darüberlegen und mit dem Wasser auffüllen. Die Flüssigkeit zugedeckt 1 Tag stehen lassen.
Am nächsten Tag alles in einen großen Topf abseihen, den Gelierzucker nach Anleitung auf der Packung zugeben, die Piri-Piri (ich entferne die Kerne) in den Sud geben alles erhitzen und 4 Minuten kochen.
Das Gelee dann gleich in Gläser füllen und diese zuschrauben.
Schmeckt sehr erfrischend! Eine andere Variante: Statt Chili etwas geriebenen Ingwer dazugeben.
Am nächsten Tag alles in einen großen Topf abseihen, den Gelierzucker nach Anleitung auf der Packung zugeben, die Piri-Piri (ich entferne die Kerne) in den Sud geben alles erhitzen und 4 Minuten kochen.
Das Gelee dann gleich in Gläser füllen und diese zuschrauben.
Schmeckt sehr erfrischend! Eine andere Variante: Statt Chili etwas geriebenen Ingwer dazugeben.
Kommentare
Gerade gekocht, bin gespannt, wie's schmeckt. Ich habe nur 2 kleine Stückchen Chili genommen, es brennt beim Probieren ein bisschenund noch eine ganze Zitrone drangepresst, sonst wäre es mir zu süß gewesen. Aber es brennt beim Probieren ein bisschen