Blumenkohl-Honigmelonen-Rohkostsalat
fruchtiger Blumenkohlsalat
Zutaten
für| ½ Kopf | Blumenkohl |
| 1 Becher | Tzatziki |
| 1 Becher | Naturjoghurt |
| ¼ | Honigmelone(n) |
| Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, gemahlen | |
| etwas | Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
In der Küchenmaschine den Blumenkohl durchraspeln und etwas Zitronensaft drauf geben.
Die 1/4 Honigmelone geschält und entkernt ebenfalls in der Küchenmaschine durchhacken.
Es stört nicht, wenn ein paar Stücke größer bleiben. Zaziki und Joghurt dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann geröstete Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne dazu geben.
Die fertige Soße mit dem Blumenkohl mischen. Evtl noch nachwürzen und ein bisschen durchziehen lassen.
Das Rezept kann auch mit anderem Obst, z.B. reifen Birnen abgewandelt werden.
Die 1/4 Honigmelone geschält und entkernt ebenfalls in der Küchenmaschine durchhacken.
Es stört nicht, wenn ein paar Stücke größer bleiben. Zaziki und Joghurt dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann geröstete Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne dazu geben.
Die fertige Soße mit dem Blumenkohl mischen. Evtl noch nachwürzen und ein bisschen durchziehen lassen.
Das Rezept kann auch mit anderem Obst, z.B. reifen Birnen abgewandelt werden.
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