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Blumenkohl-Honigmelonen-Rohkostsalat

fruchtiger Blumenkohlsalat

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15 Min. simpel 22.06.2016



Zutaten

für
½ Kopf Blumenkohl
1 Becher Tzatziki
1 Becher Naturjoghurt
¼ Honigmelone(n)
Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer, gemahlen
etwas Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
In der Küchenmaschine den Blumenkohl durchraspeln und etwas Zitronensaft drauf geben.

Die 1/4 Honigmelone geschält und entkernt ebenfalls in der Küchenmaschine durchhacken.
Es stört nicht, wenn ein paar Stücke größer bleiben. Zaziki und Joghurt dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann geröstete Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne dazu geben.

Die fertige Soße mit dem Blumenkohl mischen. Evtl noch nachwürzen und ein bisschen durchziehen lassen.

Das Rezept kann auch mit anderem Obst, z.B. reifen Birnen abgewandelt werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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