Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Süßkartoffeln gründlich waschen. Dann halbieren und in gleiche Stücke, z.B. Achtel, schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch zerdrücken und dazugeben. Olivenöl und die restlichen Gewürze hinzugeben und die Süßkartoffeln gut damit einreiben.
Dann auf ein Backblech, am besten mit Backpapier ausgelegt, legen und für 25 Minuten bei 200 °C in den Backofen geben. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden.
Wurden bei mir zu weich. Werde nächstes Mal vor dem Einreiben eine Stärkepannade nach https://www.chefkoch.de/rezepte/2457531386870231/Knusprig-frittierte-Suesskartoffel-Pommes.html probieren.
Waren schon echt lecker, nur wird beim nächsten Mal die Gewürzmenge auf ein Kilo Wedges erhöht. Hatte jetzt beim ersten Mal diese Gewürzmenge auf ein halbes Kilo, und es hätte noch würziger sein können. Ist halt Erfahrungssache, wie es jedem am besten schmeckt. Aber danke für dieses schöne einfach Rezept!
Danke für das schöne Rezept. Ich habe die Süßkartoffeln geschält in kleine Würfel geschnitten. Bei 200 ° Heißluft haben sie 20 Minuten gebraucht. Danach noch 5 Minuten bei Umluftgrillen und sie wurden auch knusprig. Gewürze habe ich genau nach deinem Rezept benutzt, nur gesalzen hab ich zum Schluss. Sehr lecker, werde ich jetzt öfter machen.
Hallo,
das hat mir sehr gut geschmeckt. Richtig knusprig wurden sie zwar nicht, obwohl ich zwischendurch immer mal die Feuchtigkeit aus dem Backofen gelassen habe, dennoch sehr schmackhaft.
Liebe Grüße Dacota2006
Super feine Beilagenkartoffeln. Toll im Geschmack!
Ich habe sie nicht in Schnitze geschnitten, sondern in Scheiben. Da backen sie gleichmäßiger. :-)
LG Juulee
Hey, vielen Dank für die Rezeptidee!
Habe sie ein bisschen abgewandelt (mangels Knobi im Haus) und für das "Dressing" der Süßkartoffeln Wasabipaste mit Öl, Salz und Pfeffer gemischt. Die Kartoffelschnitze (eher nicht so dick geschnitten!) habe ich damit quasi eingerieben und sie dann erst einmal für 15 Min bei 200° in den Backofen getan. Damit sie nach dem Umdrehen dann auch noch knuspriger werden, habe ich das Blech anschließend ganz nach oben gestellt und den Grill angemacht. - Vorsicht, werden dann jedoch auch schnell braun!!
Lecker!
Dazu gab's eine Gemüsepfanne.
Kommentare
Wurden bei mir zu weich. Werde nächstes Mal vor dem Einreiben eine Stärkepannade nach https://www.chefkoch.de/rezepte/2457531386870231/Knusprig-frittierte-Suesskartoffel-Pommes.html probieren.
Waren schon echt lecker, nur wird beim nächsten Mal die Gewürzmenge auf ein Kilo Wedges erhöht. Hatte jetzt beim ersten Mal diese Gewürzmenge auf ein halbes Kilo, und es hätte noch würziger sein können. Ist halt Erfahrungssache, wie es jedem am besten schmeckt. Aber danke für dieses schöne einfach Rezept!
Danke für das schöne Rezept. Ich habe die Süßkartoffeln geschält in kleine Würfel geschnitten. Bei 200 ° Heißluft haben sie 20 Minuten gebraucht. Danach noch 5 Minuten bei Umluftgrillen und sie wurden auch knusprig. Gewürze habe ich genau nach deinem Rezept benutzt, nur gesalzen hab ich zum Schluss. Sehr lecker, werde ich jetzt öfter machen.
Als Tipp : am besten klappt es , wenn man das Salz nach dem Backen drauf macht. Wie bei Pommes.
Die Wedges waren zwar nicht knusprig, schmecken aber super lecker! Die gibt es auf jeden Fall wieder!
Als Beilage für viele Gerichte geeignet ! AK
Hallo, das hat mir sehr gut geschmeckt. Richtig knusprig wurden sie zwar nicht, obwohl ich zwischendurch immer mal die Feuchtigkeit aus dem Backofen gelassen habe, dennoch sehr schmackhaft. Liebe Grüße Dacota2006
Super feine Beilagenkartoffeln. Toll im Geschmack! Ich habe sie nicht in Schnitze geschnitten, sondern in Scheiben. Da backen sie gleichmäßiger. :-) LG Juulee
Hey, vielen Dank für die Rezeptidee! Habe sie ein bisschen abgewandelt (mangels Knobi im Haus) und für das "Dressing" der Süßkartoffeln Wasabipaste mit Öl, Salz und Pfeffer gemischt. Die Kartoffelschnitze (eher nicht so dick geschnitten!) habe ich damit quasi eingerieben und sie dann erst einmal für 15 Min bei 200° in den Backofen getan. Damit sie nach dem Umdrehen dann auch noch knuspriger werden, habe ich das Blech anschließend ganz nach oben gestellt und den Grill angemacht. - Vorsicht, werden dann jedoch auch schnell braun!! Lecker! Dazu gab's eine Gemüsepfanne.
Geschmack sehr gut aber leider sehr schlabberig