Fructosearme Kondensmilch
karamellisiert
Zutaten
für| 300 ml | Milch |
| 100 g | Zucker (Getreidezucker) oder 70 g Getreidezucker und 30 g Reissirup |
| 20 g | Butter |
Zubereitung
Die Butter mit dem Getreidezucker und ggf. dem Reissirup unter Rühren karamellisieren. Die Milch zugeben. Bei niedrigerer Temperatur ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist. Ab und zu verrühren. Ich verwende einen kleinen, höheren Topf, da es beim Rühren ziemlich schäumt.
Ergibt ca. 200 g Kondensmilch.
Ergibt ca. 200 g Kondensmilch.
Weitere Rezepte von irenka3006
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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