Kakao-Kekse mit braunem Zucker
ohne Ei, reicht für 25 - 30 Kekse
Zutaten
für| 350 g | Mehl |
| 150 g | Rohrzucker |
| 50 g | Backkakao |
| 250 g | Butter, weiche |
| n. B. | Zartbitterkuvertüre |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut durchrühren. Die weiche Butter untermengen und dann zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und ca. 5 cm dicke Rollen daraus formen. In Frischhaltefolie wickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Von den Rollen 1 cm breite Kekse schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 9 min auf der mittleren Stufe backen.
Die Kekse auf dem Backblech auskühlen lassen. Am besten auf einem Abkühlgitter. Danach nach Belieben mit Kuvertüre verzieren.
Tipp: Die Kekse bitte erst nach dem Abkühlen bewegen. Wenn sie heiß sind, sind sie noch weich und zerbrechen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Von den Rollen 1 cm breite Kekse schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 9 min auf der mittleren Stufe backen.
Die Kekse auf dem Backblech auskühlen lassen. Am besten auf einem Abkühlgitter. Danach nach Belieben mit Kuvertüre verzieren.
Tipp: Die Kekse bitte erst nach dem Abkühlen bewegen. Wenn sie heiß sind, sind sie noch weich und zerbrechen.
Kommentare
Hallo, Ich muss sagen ist die Masse unmöglich. 2x den Teig gemacht einmal nur eine Bröselgeschichte, das andere mal hart wie ein Baseballschläger zum verarbeiten absolut nicht geeignet. Wie bekommt ihr das hin? Ja hab alles nach Rezept gemacht. Zum Glück hat mir meine Mutter aus dem Delämmer geholfen u. ich so die 2 Teige nicht entsorgen musste. Ansonsten ist es ein gutes Rezept zum Plätzchen backen wenn die passenden Zutaten vollständig aufgeführt sind! 🍪👍🏼
Ich habe statt des normalen braunen Zuckers unraffinierten Vollrohrzucker genommen. Kekse für Schokoholiker. 😋 Jetzt kommt noch weiße Schokoglasur drüber. Ein Träumchen!
Ich habe jeweils zwei Keks mit Aprikosengelee zusammen gemacht und dann halb in Schokolade getunkt. Sehr lecker
Hallo Nay, Was für ein leckeres Rezept, herrlich schokoladige Schokokekse! Ich habe um 1 TL Vanillezucker und 1/2 TL Chilliflocken ergänzt, 20 Minuten bei 160 Grad Umluft gebacken.
Super leckere Kekse:) Ich war bei dem Teig ein bisschen skeptisch und hab deswegen noch 1EL Honig dazugegeben und sie sind perfekt geworden! Die Kekse sind richtig schön weich und saftig und haben einen wundervollen mundigen Geschmack! Kann ich nur weiterempfehlen
ich habe die Kekse heute innerhalb von 3 Tagen das zweite Mal gebacken...ein Traum. Die Zutaten sind immer im Haus, super schnell und einfach gemacht und einfach himmlisch. Volle Punktzahl. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo Nayrunia, schon als ich das Rezept durchgelesen habe und die appetitlichen Bilder gesehen habe, wusste ich sofort.........die müssen gut sein!!!!! Heute habe ich mich ans Werk gemacht und ich wurde nicht enttäuscht......klasse Rezept! Ein Bild habe ich Dir hochgeladen LG Monika
Huhu Monika! Ich danke Dir für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung. Schön,dass auch Dir die Kekse gut munden. Ich bin schon gespannt auf dein Foto. :) Lieben Gruß Nay
Hallo Nay, Deine Kakao-Kekse sind sehr lecker und knusprig und auch schnell gemacht. Ich habe aber statt Butter, die vegane Alsan-S genommen. Ich ziehe die gebackenen Kekse immer mit dem Backpapier auf das Abkühlgitter. Dann brauche ich nur schnell das vorbereitete neue Backpapier mit den nächsten Keksen auf das Backblech ziehen und gleich wieder in den Backofen schieben. Danke für das schöne Rezept! LG Schokomaus01
Huhu Schokomaus ! Lieben Dank für die Bewertung und deinen lieben Kommentar. Freut mich,dass sie dir gut schmecken. Lieben Gruß Nay