Italienischer Schokoladenkuchen alla Caprese
mit Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre für mehr Schokoladengenuss
Zutaten
für| 150 g | Zartbitterkuvertüre |
| 100 g | Vollmilchkuvertüre |
| 200 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mandeln, gemahlene |
| 3 EL | Kakaopulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Elektro vorheizen. Eine 24er Springform fetten und mit Backpapier auskleiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Dann die zimmerwarme Butter nach und nach unterrühren.
Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Mandeln und 2 EL Kakaopulver unterheben. Die handwarme Schoko-Butter-Masse unterrühren.
Die Masse in die Form füllen und auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben.
Man kann ihn lauwarm mit frischen Früchten und Schlagsahne servieren oder mit cremigem Vanilleeis genießen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Dann die zimmerwarme Butter nach und nach unterrühren.
Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Mandeln und 2 EL Kakaopulver unterheben. Die handwarme Schoko-Butter-Masse unterrühren.
Die Masse in die Form füllen und auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben.
Man kann ihn lauwarm mit frischen Früchten und Schlagsahne servieren oder mit cremigem Vanilleeis genießen.
Kommentare
Bei uns gab es Mascarpone-Creme dazu. Als Schlagsahne so zu sagen. Alles hochkalorisch, aber zum Geburtstagsmittagessen kann man sich das mal gönnen.
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung