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Zutaten

Portionen
600 g Erdbeeren, frisch
400 g Ananas, frisch
Vanilleschote(n)
100 ml Zitronensaft
2 Flaschen Korn
300 g Kandiszucker, weiß

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 45 Tage 12 Std. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Erdbeeren vom Grün befreien, waschen und vierteln. Ananas schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. In ein verschließbares Glas mit mindestens 2 L Fassungsvermögen geben. Vanilleschoten längs aufschneiden, auskratzen und zufügen. Mit Kandiszucker bedecken und mit dem Zitronensaft und dem Korn aufgießen.

Verschlossen an einem hellen, aber nicht direkter Sonne ausgesetzten Ort ca. 4 - 6 Wochen ziehen lassen. Danach abseihen, in Flaschen füllen und weitere 1 - 2 Monate kühl und dunkel lagern.

Der Likör ist mindestens 1 Jahr haltbar.