Raindrop Cake - Klassisch & Erdbeer
Wasserkuchen-Trend aus New York, Mizu Shingen Mochi
Zutaten
für| 500 ml | Mineralwasser, stilles |
| 12 g | Agar-Agar, gemahlen oder 15 g Agartine |
| n. B. | Kokosblütensirup |
| n. B. | Sojamehl, leicht geröstet |
| 4 | Erdbeeren oder andere frische Früchte (nicht orginalgetreu) |
Zubereitung
Das Wasser wird zusammen mit dem Agar Agar aufgekocht. Unter Rühren sollte es mindestens 2 Minuten köcheln.
Anschließend sollte die Masse leicht abkühlen und kann danach in die Förmchen verteilt werden. Wenn Ihr möchtet, könnt ihr noch frische Früchte mit hinein geben und die Formen für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Originalgetreu wird mit Sojamehl und Sirup serviert.
Anschließend sollte die Masse leicht abkühlen und kann danach in die Förmchen verteilt werden. Wenn Ihr möchtet, könnt ihr noch frische Früchte mit hinein geben und die Formen für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Originalgetreu wird mit Sojamehl und Sirup serviert.
Kommentare
Muss man zwingend Mineralwasser verwenden oder reicht es auch, wenn man Leitungswasser nimmt?
Ja, das funktioniert auch :) Die Kalorien erhöhen sich dadurch nicht. 1TL Agar-Agar entspricht 6Blatt/10g Gelatine :)
Funktioniert das Rezept auch statt agar agar mit gelantiene? Und wenn ja, wie viel davon? Und hat es dann immernoch null Kalorien?