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Amarettini

ital. Kaffeegebäck

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30 Min. simpel 03.04.2005 1817 kcal



Zutaten

für
200 g Mandel(n), gemahlene
2 Ei(er)
1 Tüte/n Bittermandelaroma
100 g Zucker
Puderzucker

Nährwerte pro Portion

kcal
1817
Eiweiß
63,45 g
Fett
122,61 g
Kohlenhydr.
117,14 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Die gemahlenen Mandeln mit 50 g des Zuckers vermischen. Inzwischen die beiden Eier trennen und das Eiweiß mit den restlichen 50 g Zucker glänzend schaumig rühren. In das Eiweiß das Bittermandelaroma und die Mandelmischung löffelweise unterheben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen des Teiges setzen (evtl. mit Hilfe von zwei Teelöffeln). 15 min bei 150 Grad backen. Den Ofen ausschalten und im geschlossenen Ofen in 1 Std. fertig backen. das funktioniert wirklich.

In einer Metalldose aufbewahren, wer mag, bestreut die Plätzchen noch mit Puderzucker.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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KathiPassenger

Ich habe diese Amarettini schon oft nachgebacken, sie sind einfach und einfach lecker. Sie erfreuen sich auch in meinem Familien- und Freundeskreis großer Beliebtheit, besonders bei Personen mit Glutenunverträglichkeit. Danke für das großartige Rezept, das natürlich 5 Sterne bekommt. LG Kathi

22.04.2019 18:50
Antworten
Lonaschatz

Sehr lecker, funktioniert gut ohne hart zu werden

05.01.2019 19:07
Antworten
Lecker-Mäulchen-

an die originalen kommen die nicht ran kann man aber essen

22.06.2018 20:12
Antworten
waltraud563

ich habe die Amarettinis jetzt gebacken und einfach ein paar Tropfen Bittermandelaroma genommen. Die Amarettinis haben sehr gut geschmeckt. Ein Foto habe ich auch hochgeladen.

11.06.2018 13:20
Antworten
waltraud563

was heißt den eine Tüte Bittermandelaroma? Ich kenne das Aroma nur in kleinen Fläschchen.

29.05.2018 10:27
Antworten
Suesse-Mami

Wow, danke!!! Ich werd die vielleicht sogar schon heute nachbacken! LG Annemarie

27.05.2005 13:45
Antworten
spätzle85

Diese Amarettini sind wirklich megalecker! Sehr empfehlenswert!! Ich habe noch einen Schuß Amaretto dazugegeben, weil die Eier ein bißchen klein waren... Ich hab ungefähr 35 Stück rausbekommen, hab sie allerdings auch etwas größer als die Originalen gemacht... Bin mal gespannt, wie sie bei meinen Gästen heute Abend ankommen, hoffentlich sind sie bis dahin nicht zu hart :) Liebe Grüße Nadja

26.05.2005 15:43
Antworten
Moon123

Woah! Ich liiieebe Amarettini über alles! Da wird gefr... bis zum Abwinken! Ich werde es garantiert ausprobieren - vielen Dank für's Rezept! LG Moon

16.04.2005 20:03
Antworten
Gelöschter Nutzer

Da bedanke ich mich gleich mit .... bin ja mal gespannt, wie die "Dinger" selbstgebacken schmecken .... die gekauften schmecken oft so "streng" nach dem Bittermandelöl! Gruß, scharly

04.04.2005 16:08
Antworten
chiara

endlich einmal ein rezept für die leckeren dinger*freu* und danke lg chiara

04.04.2005 15:50
Antworten