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Chia-Pudding - Power-Frühstück

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5 Min. simpel 01.06.2016



Zutaten

für
50 g Chiasamen (empfohlene Tagesmenge eines Erwachsenen ca. 15 g)
500 ml Mandelmilch (Mandeldrink), kalte, oder Fruchtsaft
½ TL Vanillepaste oder das Mark einer halben Vanilleschote
Agavendicksaft zum Süßen (je nach Geschmack)
n. B. Früchte, frische und grob gehackte Mandeln (optional)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 5 Minuten
Die Chiasamen werden einfach nur mit der kalten Mandelmilch, der Vanillepaste und dem Agavendicksaft verrührt und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt (am besten aber über Nacht). In dieser Zeit fangen die Samen an zu quellen und die Milch wird angedickt.

Serviert werden kann der Pudding zum Beispiel mit frischen Früchten, Mandeln und Nüssen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Ich habe dieses Rezept heute nachgemacht und es war sehr gut! Ich habe die Chiasamen mit Hafterflocken gemischt und dann Kokosmilch genommen. Als Früchte hatte ich Pfirsiche und Brombeeren. Das Gericht war am Abend vorher schnell vorbereitet und über Nacht haben sich die Chiasamen und die Haferflocken schön aufgesogen.

25.06.2019 19:57
Antworten
Sterneköchin2011

Hallo, zusammen mit frischen Früchten und etwas flüssigem Honig obenauf hat es uns zum Frühstück sehr gut geschmeckt. Habe die Hälfte der Zutaten für zwei Portionen genommen und auch über Nacht gekühlt. So ganz fest wie ein richtiger Pudding wird die Masse jedoch nicht, das nur zur Info für diejenigen, die zweifeln. LG von Sterneköchin2011

06.04.2018 10:19
Antworten
EntewillBrot

Also ich mache es so, dass ich die „Masse“ eine halbe Stunde lang stehen lasse, dann nochmal alles gut durchrühren und danach erst kalt stellen - bei denen, welche bisher keine festere Konsistenz erreichen konnten. Ich nehme übrigens am liebsten eine Mischung aus Kokosmilch und Wasser oder Kokosmilch pur. Guten Appetit! :-)

07.01.2018 23:57
Antworten
vsKimmi

Ich habe SojaVanilleMilch genommen und Agavendicksaft. Mal schauen, ob es was wird. Gibt es morgen früh bei mir zum Frühstück. Ich bin auf jeden Fall gespannt! Dazu Dosenobst, da das übrig geblieben ist. ^-^ Sterne kommen dann morgen!

20.11.2017 20:46
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Kokolii

Insgesamt eine interessante Frühstücksalternative! Habe über Nacht einweichen lassen und jedes Mal eine tolle Puddingkonsistenz bekommen, was eigentlich das beste an dem Gericht ist! Leider schmeckt mir die Mandelmilch überhaupt nicht und muss dann jedes Mal mit viel Obst den Geschmack überspielen. Werde es mal mit anderen Ersatzmilchvarianten versuchen. Eine Portion wirkt auf den ersten Blick sehr wenig, macht aber tatsächlich für ein paar Stunden erstmal satt, ohne schwer im Magen zu liegen. Und ist daher auch echt kostengünstig, weil eine Packung Chiasamen dann erstmal lange hält. Bei dem Rezept hätte ich mir nur gewünscht, dass die Mengenangaben in TL/EL dabeistehen, um es noch leichter zubereiten zu können.

14.11.2017 19:43
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LisschenLove26

Hallo, Erstmal das schmeck sehr lecker und werde ich definitiv noch öfters machen. Allerdings ist die Mandelmilch bei mir über Nacht mit den Chiasamen nicht komplett angedickt sondern eher unterhalb und war deshalb großteils keine Pudding Konsistenz und noch ziemlich flüssig. Lg LisschenLove26

18.06.2017 09:26
Antworten
Anlu_Fegu

Davon abgesehen ist das ein super lecker Rezept. Und am Boden war es auf jeden Fall fester. Werde das bestimmt öfter mal machen. Lg Anlu_fegu

17.05.2017 16:51
Antworten
Anlu_Fegu

Bei mir ist der Chiapudding nach einer Nacht im Kühlschrank noch flüssig. Hab ich was falsch gemacht?

17.05.2017 16:27
Antworten
Schokomaus01

Hallo, da ich Mandeln nicht vertrage, habe ich Cashewmilch und gehackte Cashewkerne genommen. Den Chiapudding stelle ich über Nacht in den Kühlschrank, dann ist er zum Frühstück richtig. LG Schokomaus01

08.03.2017 11:33
Antworten
DolceVita4456

Heute morgen, gab es dein Power-Frühstück. Selbst meinem GöGa, der solche Dinge wie Chia Samen eher skeptisch sieht, hat es geschmeckt. Die Samen habe ich eine Nacht lang in Mandelmilch eingeweicht. Außerdem gibt das Vanillemark noch einen besonderen Geschmack, zum Süßen habe ich etwas Honig genommen. LG DolceVita

27.08.2016 16:46
Antworten