Zutaten
für| 4 | Ei(er) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Remoulade |
| 1 Msp. | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| 1 EL | Tomatenpaprika (Konserve) |
Zubereitung
Die Eier ca. 10 Minuten im kochenden Wasser garen, abkühlen lassen, schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Eier, Zwiebel, Remoulade und Senf vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Wer mag, kann auch noch klein geschnittenen Tomatenpaprika unterrühren, ebenso verschiedene Kräuter.
Wer mag, kann auch noch klein geschnittenen Tomatenpaprika unterrühren, ebenso verschiedene Kräuter.
Kommentare
Ja Hilfe, war das lecker. Geniale Ostereierverwertung. Werden wir in sehr guter Erinnerung behalten. Liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Sehr lecker! Ich habe noch Schnittlauch, eine ganz fein geschnittene saure Gurke, fein geschnitten Kochschinken hinzugefügt. Vor dem Servieren dann noch fein geschnittene Radieschen und Kresse oben auf. Das absolute Muss, an diesem Rezept ist der Curry 👍 Gibt es auf jeden Fall wieder
sehr sehr lecker, ich habe noch kresse reingeschnitten, LG kathi
Hallo, ein sehr guter Salat, schnell und einfach. Durch den Curry war es ein ganz neuer Geschmack. LG Heike
ist sehr lecker wie es ist! wir haben aber auch madras curry probiert. das hat auch sehr gut gepasst! vielen dank für das leckere rezept :o) mit lg von der niris
Hallo, habe gerade den eiersalat gemacht und er ist sehr lecker!!! Habe allerdings mit Currypaste gewürzt und habe noch frische petersilie und schnittlauch rein getan!!! Gruß petra
Super-Lecker und super schnell gemacht! Top!
hallo, Habe deinen Eiersalat gestern ausprobiert, da wir noch sehr viel Ostereier :-)) hatten. Das man den Salat mit Remoulade herstellt, ist eine neue Variante die ich noch nicht kannte. Einfach herzustellen, und schmeckte uns sehr. Wird gespeichert. Danke lg daien
Hallo, deinen Eiersalat gab es heute bei uns zum Abendbrot, allerdings konnte er nicht richtig durchziehen... er war ruck-zuck aufgegessen, war echt lecker, vor allem die Curry-Note war super LG Sabine
Hallo zusammen! Nicht nur Remoulade ist eine Alternative, auch Joghurt-Salatcreme schmeckt gut und ist figurfreundlicher. Dann kann man die Kräuter auch nach Geschmack unterrühren. LG Jana