Gefüllte Spitzpaprika
mit Feta, Speck, Reisnudeln, Müsli, Sahne
Zutaten
für| 2 | Spitzpaprika, rot |
| 50 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 50 ml | Cremefine, oder Sahne |
| 70 g | Reisnudeln |
| 40 g | Müsli (Früchtemüsli) |
| 1 EL, gestr. | Marmelade |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1 TL, gestr. | Gewürzmischung, mediterran |
| etwas | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Nudeln sehr bissfest kochen. Währenddessen die übrigen Zutaten bereit legen. In eine Backofenform etwa 1 EL Sahne und etwas Gemüsebrühe geben, damit die Paprika nicht anbacken. Die Paprika für die Form zurecht schneiden, abgeschnittene Reste später mit zur Füllung geben.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Nudeln abgießen und Speck, Sahne, Müsli, Marmelade, Feta, ggf. Paprika und die Gewürze hinzufügen und gut mischen.
Im Backofen etwa 15 min. bis zur gewünschten Bräune überbacken.
Mag sich ungewöhnlich anhören, aber die Kombination aus Feta, Müsli und Speck, die Nudeln dazwischen ist wirklich lecker und mal was Anderes.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Nudeln abgießen und Speck, Sahne, Müsli, Marmelade, Feta, ggf. Paprika und die Gewürze hinzufügen und gut mischen.
Im Backofen etwa 15 min. bis zur gewünschten Bräune überbacken.
Mag sich ungewöhnlich anhören, aber die Kombination aus Feta, Müsli und Speck, die Nudeln dazwischen ist wirklich lecker und mal was Anderes.
Kommentare
Sehr lecker, kann ich nur empfehlen. Wir essen gerne würzig scharf und darum habe ich das Rezept mit Chilli und Paprika abgeschmeckt. Ich habe Kirschmarmelade genommen und ein Vollkornfrüchte Müsli.Die 15 Minuten Backzeit haben mir nicht gereicht, weil die Paprika da noch hart waren, ich hatte die Form 30 Minuten im Backofen. Koche ich zukünftig bestimmt häufiger.