Zutaten
für| 1 Tasse | Hafermilch (Haferdrink) |
| ½ EL | Kokosöl |
| 1 cm | Kurkumawurzel, frisch |
| 1 cm | Ingwerwurzel, frisch |
| ½ TL | Zimtpulver |
| ½ EL | Agavendicksaft |
| 1 Prise(n) | Pfeffer, frisch gemahlen |
| etwas | Chilischote(n), frisch oder getrocknet (optional) |
Zubereitung
Zuerst Kurkuma und Ingwer sehr fein in einen Topf reiben. (Achtung: Frischer Kurkuma färbt sehr stark gelb, daher am besten Handschuhe anziehen!) Dann eine Tasse Hafermilch abmessen und dazugeben (meine Tassen haben 250 - 300 ml Füllmenge). Kokosöl, Zimt, Agavendicksaft und Pfeffer dazugeben. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann wenige Scheibchen Chili dazugeben, das wärmt zusätzlich und regt den Stoffwechsel an.
Nun die Mischung auf kleinster Flamme langsam erwärmen, sodass die Gewürze gut durchziehen können. Immer mal wieder mit einem Schneebesen gut durchrühren. Nach etwa 5 Minuten, wenn die Mischung heiß und das Kokosöl geschmolzen ist, durch ein Sieb in eine Tasse füllen. Möglichst heiß genießen.
Nun die Mischung auf kleinster Flamme langsam erwärmen, sodass die Gewürze gut durchziehen können. Immer mal wieder mit einem Schneebesen gut durchrühren. Nach etwa 5 Minuten, wenn die Mischung heiß und das Kokosöl geschmolzen ist, durch ein Sieb in eine Tasse füllen. Möglichst heiß genießen.
Kommentare
Hallo igel-123, das ist ja schade! Vielleicht ist es zu heiß geworden? Mir ist es auch schon mal bei Kuhmilch ausgeflockt, aber mit Hafer- oder Dinkel-Mandelmilch hatte ich noch nie Probleme. Vielleicht magst du es noch mal versuchen? Viele Grüße Fee
Leider war es bei mir nicht genießbar. Von der Schärfe (die mir nicht zu viel war) ist die Milch geronnen. Ich habe Sojamilch verwendet. Vielleicht darf man kein Jota vom Rezept abweichen.
Schmeckt super!
Hallo echt total lecker Danke für das Rezept LG Patty
Ich habe 3 cm Kurkuma genommen und alles in den Mixer geworfen. Dazu habe ich warme Dinkel Mandelmilch genommen. Es war sowas von lecker. Das mache ich jetzt jeden Morgen. 5 Sterne! Die Schärfe macht einen schön wach :)
Ich habe allerdings alles miteinander in den Mixer. Und dann erhitzt... Klappt prima und man hat keine Reste.
Schmeckt köstlich!!!