Gefüllte Yufka-Teigblätter
zum Beutel gebunden
Zutaten
für| 10 | Yufka-Teigblätter |
| 8 Scheibe/n | Tomate(n) |
| 8 Stück(e) | Feta-Käse |
| 500 | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Handvoll | Schnittlauchröllchen |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| 1 Handvoll | Basilikum |
| Stängel | Schnittlauch, lang, zum Binden |
| ½ TL | Chiliflocken |
| ½ | Gemüsezwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Pkt. | Tomaten, passierte |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Öl zum Braten |
Zubereitung
Das Hack anbraten, dann die Zwiebelstücke dazugeben und salzen und pfeffern. Die Mischung nach dem Anbraten in ein Sieb zum Abtropfen geben.
Nun die Yufkablätter (je 2 1/2) flach hinlegen und mit Fetastücken, Tomatenscheiben und etwas Hack belegen. Die Blätter dann mit langen Schnittlauchstängeln oder Fäden zubinden. Die Beutel kurz in der Pfanne anbraten, damit der Boden fest bleibt beim Backen im Backofen.
Für die Soße passierte Tomaten in einen Topf geben, 400 ml Wasser dazugeben und aufkochen. Nun die Reste vom Hack und dem Feta, Chiliflocken, Schnittlauch, Basilikum und Petersilie dazugeben. Die Soße kurz aufkochen, dabei soll der Fetakäse nicht zerfallen.
Nun die Soße in eine Form geben, die Yufkabeutel oben draufstellen und im Ofen bei 200 °C für 5 Min. backen oder so lange, wie euch die Farbe gefällt.
Nun die Yufkablätter (je 2 1/2) flach hinlegen und mit Fetastücken, Tomatenscheiben und etwas Hack belegen. Die Blätter dann mit langen Schnittlauchstängeln oder Fäden zubinden. Die Beutel kurz in der Pfanne anbraten, damit der Boden fest bleibt beim Backen im Backofen.
Für die Soße passierte Tomaten in einen Topf geben, 400 ml Wasser dazugeben und aufkochen. Nun die Reste vom Hack und dem Feta, Chiliflocken, Schnittlauch, Basilikum und Petersilie dazugeben. Die Soße kurz aufkochen, dabei soll der Fetakäse nicht zerfallen.
Nun die Soße in eine Form geben, die Yufkabeutel oben draufstellen und im Ofen bei 200 °C für 5 Min. backen oder so lange, wie euch die Farbe gefällt.
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