Zutaten
für| 100 g | Butter |
| 200 g | Magerquark |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| 200 ml | Kirschsaft (Kirschnektar) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 150 g | Beeren (Beerencocktail) |
| 2 EL | Butter |
| 4 TL | Mohn |
Zubereitung
Für die Knödel:
100 g Butter schmelzen, abkühlen lassen. Den Magerquark mit 1 EL Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Mehl löffelweise einrühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Für die Soße:
Kirschnektar mit 4 EL Zucker aufkochen. Die Speisestärke mit ca. 3 EL Wasser glatt rühren. Nektar damit binden. Beerencocktail zufügen.
Für die Knödel:
Aus der Quarkmasse mit angefeuchteten Händen ca. 20 Knödel formen, in etwas Mehl wenden. In siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Herausheben. 2 EL Butter erhitzen, Mohn darin rösten. Knödel darin wenden. Mit Soße anrichten.
100 g Butter schmelzen, abkühlen lassen. Den Magerquark mit 1 EL Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Mehl löffelweise einrühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Für die Soße:
Kirschnektar mit 4 EL Zucker aufkochen. Die Speisestärke mit ca. 3 EL Wasser glatt rühren. Nektar damit binden. Beerencocktail zufügen.
Für die Knödel:
Aus der Quarkmasse mit angefeuchteten Händen ca. 20 Knödel formen, in etwas Mehl wenden. In siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Herausheben. 2 EL Butter erhitzen, Mohn darin rösten. Knödel darin wenden. Mit Soße anrichten.
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