Sukiyaki

Spatenbraten - ein japanisches Eintopfgericht, das ursprünglich heimlich auf dem Feld auf einem Spaten zubereitet wurde, da Rinder heilig sind.
Spatenbraten - ein japanisches Eintopfgericht, das ursprünglich heimlich auf dem Feld auf einem Spaten zubereitet wurde, da Rinder heilig sind.
500 g | Rinderfilet(s), hauchdünn geschnittene |
1 Tasse | Zwiebel(n), hauchdünn geschnittene Zwiebelringe |
6 Stange/n | Porree, in sehr dünne Ringe geschnittene |
1 Tasse | Sellerie, geraspelter |
1 Dose | Bambussprosse(n), sehr klein geschnittene |
2 EL | Öl oder Nierentalg in nussgroßen Stückchen |
125 ml | Sake |
1 EL | Sojasauce |
1 EL | Zucker |
wenig | Salz |
4 | Eigelb |
2 Tasse/n | Champignons, feinblättrig geschnittene |
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