Grüner Spargel-Kartoffel-Auflauf


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Schnell und megalecker! Als Hauptgericht oder Beilage

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20 Min. simpel 01.06.2016 305 kcal



Zutaten

für
750 g Spargel, grün
600 g Kartoffel(n)
200 ml Milch
150 ml Sahne
1 Bund Dill
1 Zehe/n Knoblauch
Zitronenpfeffer
Salz
100 g Parmesan
etwas Butter

Nährwerte pro Portion

kcal
305
Eiweiß
15,52 g
Fett
15,04 g
Kohlenhydr.
25,90 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf geben, Milch, Sahne, gepressten Knoblauch, Salz und Zitronenpfeffer dazugeben und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze etwa 10 min kochen, dabei häufig umrühren.

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Während die Kartoffeln köcheln, den Spargel im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelspitzen etwa 5 cm lang abschneiden zu Seite legen, die restlichen Stangen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken.

Die Spargelscheiben zu den Kartoffeln geben, kurz aufkochen lassen, dann den Dill untermischen und alles in eine gebutterte Auflaufform verteilen. Die Spargelspitzen schön darauf verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 min überbacken.

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Kommentare

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Leckerly0201

Genial einfach. Einfach genial. Ich habe 200ml Sahne und 150ml Wasser genommen. Vielen Dank für das Rezept.

28.05.2022 17:25
Antworten
Anniiscooking

sehr sehr lecker und wirklich fix gemacht. auch die Mengen haben für uns gut gepasst - Danke für das Rezept!

26.05.2022 21:01
Antworten
Flugmaus

So mache ich mein Kartoffelgratin auch immer (Rezept von eorann in der CK-Datei); hier werden einfach nur Spargelstücke hinzugefügt! Mangels Dill haben wir Rosmarin verwendet und dein Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt! Schnell und einfach! Vielen Dank für das schöne Rezept!

13.06.2021 10:00
Antworten
barbara-in-leverkusen

Super lecker, schnell gemacht, wir sind begeistert. 5 Sterne von Herzen, Foto wird hochgeladen

08.05.2021 18:38
Antworten
kampfzwerg89

Sehr leckeres Rezept. Habe allerdings noch mit gebratenen Schinken würfeln ergänzt und noch etwas Muskatnuss dazu gegeben. Außerdem ein paar Kirschtomaten oben drauf. Schmeckt aber sehr gut!

01.04.2021 15:26
Antworten
meier_lein

Vielen Dank für dieses leckere Rezept!!

13.05.2020 21:25
Antworten
Home-of-delicious-food

Schmeckt und geht fix... :-)

06.05.2019 20:51
Antworten
Thelus

Vielen Dank für das leckere Rezept.

25.04.2017 20:47
Antworten