Avocadosalat mit Räucherlachs
Ein schneller und leckerer Salat mit Tomaten, Avocado und Lachs.
Zutaten
für| 3 | Avocado(s), reif |
| 3 große | Fleischtomate(n) |
| 200 g | Räucherlachs |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Koriandergrün, fisch, gehackt |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch fein schneiden und zu den Tomatenstücken in die Schüssel geben. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und auch in die Schüssel geben. Das Fruchtfleisch der Avocados so gut es geht in Würfel schneiden und direkt zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Alles behutsam mischen und mit reichlich Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch das Koriandergrün über den Salat streuen.
Dazu passt sehr gut frisches Baguette.
Dazu passt sehr gut frisches Baguette.
Kommentare
Lecker und schnell gemacht. Bei mir kam noch Rucola hinzu, den ich noch da hatte.
Ein sehr leckeres Rezept! Super schnell zubereitet und die Kombination schmeckt lecker und frisch. Ich hab noch Gurke dazu genommen :) eignet sich sicher auch gut zum Mitnehmen für die Arbeit
Sehr lecker der Salat... besonders wenn er etwas durchgezogen ist:-) Danke für das Rezept, **** Foto folgt. LG Stäbchen92
super schnell gemacht und schmeckt ausgezeichnet 😋 leckere 5 Sterne dafür