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Zutaten

Portionen
500 g Spaghetti, zur Hälfte durchgebrochen
Zwiebel(n), in Streifen geschnitten
Knoblauchzehe(n), in Streifen geschnitten
400 g Tomate(n), gehackt
400 g Bohnen, schwarze
400 g Mais
1 TL Paprikapulver
1 Liter Gemüsebrühe, kochend
1 EL Sriracha-Sauce
2 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer
Avocado(s), gewürfelt
  Koriander, gehackt
  Käse, gerieben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 11 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Spaghetti, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Bohnen, Mais und Paprikapulver in einen Topf geben, mit der Gemüsebrühe übergießen und Sriracha-Sauce und Olivenöl hinzufügen. Alles bei geschlossenem Deckel ca. 10 - 11 Minuten kochen lassen, dabei häufiger umrühren. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Anrichten Avocado, Koriander und Käse darauf geben.