Exotischer Kokos-Kohrabisalat
einfach, vegetarisch
Zutaten
für| 1 großer | Kohlrabi |
| ½ Tüte/n | Kokosraspel |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Senfkörner, braun |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Kohlrabi putzen und raspeln. Zwiebeln putzen und klein hacken. Knoblauchzehe putzen und klein hacken.
In einer Pfanne Senfkörner und Zwiebeln in Öl andünsten. Kohlrabi, Salz, Pfeffer und Knoblauch dazumischen. Ein paar Minuten dünsten. Kokosraspeln zum Schluss dazugeben und mischen.
Wieder ein paar Minuten andünsten.
Dazu passt gut Basmatireis, exotischer Möhrensalat und Kartoffelcurry.
In einer Pfanne Senfkörner und Zwiebeln in Öl andünsten. Kohlrabi, Salz, Pfeffer und Knoblauch dazumischen. Ein paar Minuten dünsten. Kokosraspeln zum Schluss dazugeben und mischen.
Wieder ein paar Minuten andünsten.
Dazu passt gut Basmatireis, exotischer Möhrensalat und Kartoffelcurry.
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