Kartoffel-Staudensellerie mit Bärlauch
basisch, vegan, GAT-gerecht
Zutaten
für| 250 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Staudensellerie, ca. 3-4 Stangen |
| 3 EL, gehäuft | Bärlauchpaste oder Bärlauchknospenpaste |
| 1 EL | Öl |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Stangensellerie waschen und von den Längsfäden befreien, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne oder einem Topf, auf den ein Deckel passt, das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin Farbe annehmen lassen. Den Staudensellerie dazugeben und 1x umrühren. Die Bärlauchpaste darüber geben, Hitze reduzieren, Deckel aufsetzen und gar ziehen lassen.
Nach ca. 5 Min nachschauen, ob alles schon gar ist, kräftig umrühren und evtl. noch mit weißem Pfeffer und Salz nachwürzen.
In einer Pfanne oder einem Topf, auf den ein Deckel passt, das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin Farbe annehmen lassen. Den Staudensellerie dazugeben und 1x umrühren. Die Bärlauchpaste darüber geben, Hitze reduzieren, Deckel aufsetzen und gar ziehen lassen.
Nach ca. 5 Min nachschauen, ob alles schon gar ist, kräftig umrühren und evtl. noch mit weißem Pfeffer und Salz nachwürzen.
Kommentare
Hallo :) Ich hatte keine Bärlauchpaste, deshalb habe ich stattdessen 3 Knoblauchzehen gepresst, getrockneten Bärlauch und Salz Pfeffer dran gemacht. War auch super lecker und schnell gemacht! :)
Hallo Bellosch, das hört sich ja superlecker an. Es kommt einzig auf das Ergebnis an und das soll einfach schmecken:-) LG opmutti
Hallo Opmutti, Gestern gab's wieder Mal ein Rezept aus Deiner Feder. Wie schon gewohnt mit wenig Aufwand schnell gezaubert. Ich hatte etwas mit meiner salzigen Bärlauchpaste etwas übertrieben, trotzdem noch sehr lecker. Die Blätter vom Sellerie gab es kleingehackt übers fertige Gericht. Danke fürs Rezept. Liebe Grüße toschu64
Hallo toschu64, Danke für´s Testen und die ****. Bin auch ein Fan der schnellen Küche. LG opmutti
mmmh, mit Kresse und Ziegenkäse ist es sicher eine Bereicherung wenn du nicht basisch leben mußt. Danke für das positive Feed back
Hallo, statt Bärlauchpaste habe ich etwas Mandelmilch und frisches Koriandergrün verwendet. Hat auch toll funktioniert und sehr gut geschmeckt. Viele Grüße binis
Hallo Gabi, auf der Suche nach einem Rezept mit Bärlauch bin ich auf dein Gericht Kartoffel-Staudensellerie mit Bärlauch gekommen. Da ich kein Staudensellerie im Hause hatte, nahm ich eine Handvoll Suppengemüse und was soll ich sagen, zum Reinlegen gut geworden um es mit deinen Worten auszudrücken. Kann es kaum erwarten, den Rest heute Abend zu verspeisen Bewundere deinen Ideenreichtum. LG, Vera
Hallo Vera, aber dein Improvisationstalent ist auch nicht ohne, wenn es dann sogar geschmeckt hat umso besser. Vielen Dank fürs Testen und die ****. LG Gabi
Sind die Kartoffeln roh oder vorgekocht?
Hallo Steffi, die Kartoffeln sind bei mir roh gewesen. LG opmutti