Brot-Tomaten-Salat mit Schafskäse
Ein sommerliches Gericht bei dem man gut altes Brot aufbrauchen kann.
Zutaten
für| 3 Scheibe/n | Brot (Landbrot) |
| 1 EL | Butter |
| 5 m.-große | Tomate(n) |
| 80 g | Schafskäse |
| 3 Zweig/e | Oregano oder 1 TL getrockneter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 1 EL | Balsamico, heller |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
438Eiweiß
14,14 gFett
25,02 gKohlenhydr.
37,69 gZubereitung
Das Brot in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in der Butter gut von allen Seiten anrösten und beiseitestellen.
Die Tomaten waschen und würfeln. Den Schafskäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. Den Oregano waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.
Tomaten, Brot und Schafskäse in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und dazugeben. Oregano, Zucker, Essig und Olivenöl dazugeben, kräftig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten waschen und würfeln. Den Schafskäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. Den Oregano waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.
Tomaten, Brot und Schafskäse in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und dazugeben. Oregano, Zucker, Essig und Olivenöl dazugeben, kräftig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare
Schmeckt na gar nichts,habe viele Gewürze mit rein gemacht
Sehr lecker und wandelbar! Getrocknete Tomaten und Oliven passen sehr gut dazu, dass Brot habe ich mit frischem thymian und Salbei im Öl gebraten
oh das klingt auch wunderbar. Lieben Dank für die Idee.
Der beste Salat aller Zeiten!!! Kartoffel - oder Nudelsalat ist irgendwie immer das Gleiche. Aber dieser hier - mal was ganz anderes und einfach nur LECKER!!! Danke für das Rezept!! Grüße von Bernd und Renate
wie schön, dass das Rezept Sie so begeistert. Das freut mich ja sehr! Viel Freude damit auch weiterhin und herzliche Grüße.
Zum Glück hatte ich noch altes Brot, für das ich eine Verwendung gesucht habe, sonst hätte ich diesen Brotsalat vermutlich nicht ausprobiert. Dieses Rezept ist aber so lecker, dass ich es als Standardessen in meinen Ordner aufnehmen werde. Ich habe keinen Vorschlag, irgendetwas abzuändern. So ist es perfekt: 5 * Vielen Dank fürs Einstellen, LG innisiflo
das freut mich sehr! Viel Freude weiterhin damit.... und viele Grüße
Einfach und lecker! Kann ich mir auch gut mit Gurken und Oliven zusätzlich vorstellen. Danke für das Rezept!
Danke! Freut mich, dass es dir gefällt und schmeckt ! Die Idee mit Gurke und Oliven gefällt mir gut... probiere ich gerne auch mal aus. Liebe Grüße Möhrchen11
oh wie toll- auch eine sehr gute Idee. Danke!!!