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Brot-Tomaten-Salat mit Schafskäse

Ein sommerliches Gericht bei dem man gut altes Brot aufbrauchen kann.

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10 Min. normal 18.05.2016 438 kcal



Zutaten

für
5 m.-große Tomate(n)
3 Scheibe/n Brot (Landbrot)
80 g Schafskäse
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Zehe/n Knoblauch
3 Zweig/e Oregano oder 1 TL getrockneter
1 Prise(n) Zucker
Salz
Pfeffer
1 EL Balsamico, weißer

Nährwerte pro Portion

kcal
438
Eiweiß
14,14 g
Fett
25,02 g
Kohlenhydr.
37,69 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Brot in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in der Butter gut von allen Seiten anrösten und beiseite stellen.

Die Tomaten waschen und würfeln. Den Schafskäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. Den Oregano waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.

Tomaten, Brot und Schafskäse in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und dazugeben. Oregano, Zucker, Essig und Olivenöl dazugeben, kräftig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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FrolleinJulchen

Super lecker, einfach und total schnell

26.05.2020 20:09
Antworten
möhrchen11

freut mich sehr, dass es dir gefällt. lieben Dank.

27.05.2020 08:49
Antworten
Simtrinity

Gerade fertig und es schmeckt sooo lecker! Ideal zur Resteverwertung. Hatte noch Schafskäse und Baguettebrot was weg musste. Den Rest hatte ich im Haus. Super Rezept! Danke für's einstellen! Das wird es wieder geben 😀

13.05.2020 14:15
Antworten
möhrchen11

oh wie schön! dann immer wieder einen Guten Appetit:-) Liebe Grüße

27.05.2020 08:50
Antworten
möhrchen11

oh das freut mich sehr! ja ich mag es auch gerne, wenn die Rezepte in der Zusammenstellung einfach und gut sind. Liebe Grüße und vielen Dank für 5*

27.05.2020 08:51
Antworten
innisiflo

Zum Glück hatte ich noch altes Brot, für das ich eine Verwendung gesucht habe, sonst hätte ich diesen Brotsalat vermutlich nicht ausprobiert. Dieses Rezept ist aber so lecker, dass ich es als Standardessen in meinen Ordner aufnehmen werde. Ich habe keinen Vorschlag, irgendetwas abzuändern. So ist es perfekt: 5 * Vielen Dank fürs Einstellen, LG innisiflo

15.11.2016 16:48
Antworten
möhrchen11

das freut mich sehr! Viel Freude weiterhin damit.... und viele Grüße

24.03.2017 12:56
Antworten
Tine2610

Einfach und lecker! Kann ich mir auch gut mit Gurken und Oliven zusätzlich vorstellen. Danke für das Rezept!

20.07.2016 06:05
Antworten
möhrchen11

Danke! Freut mich, dass es dir gefällt und schmeckt ! Die Idee mit Gurke und Oliven gefällt mir gut... probiere ich gerne auch mal aus. Liebe Grüße Möhrchen11

20.07.2016 09:52
Antworten
möhrchen11

oh wie toll- auch eine sehr gute Idee. Danke!!!

27.05.2020 08:48
Antworten