Zutaten
für| 250 g | Butter, zimmerwarme |
| 100 g | Puderzucker |
| 50 g | Stärkemehl |
| 4 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 1 Prise(n) | Kardamom, Ingwerpulver, Muskatnuss |
| 4 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| Butter und Semmelbrösel für die Form | |
| Kuchenglasur, Schoko zum Überziehen |
Zubereitung
Butter mit Staubzucker, Stärkemehl und Eidottern sehr schaumig rühren, abwechselnd gesiebtes Mehl untermengen und Milch zugießen. Sämtliche Aromate einrühren. Eiklar schlagen, mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unter die Dottermasse heben. Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen, mit Semmelbrösel bestreuen und die Masse einfüllen. Im vorgeheiztem Backrohr ca. 1 Stunde bei 180° backen.
Kommentare
Klingt super! Werde es am Ostersonntag mal ausprobieren. Gruß Susi-Hde