Nachos Supreme
Nachos selber machen
Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch (für Vegetarier ohne) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 Dose | Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 250 g) |
| 120 g | Tomaten, passierte |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| ¼ TL | Kreuzkümmelpulver |
| 1 TL | Chilipulver |
| 300 g | Tortillachips |
| 3 EL | Jalapeño(s) oder Chilischoten, eingelegte (frisch geht natürlich auch, ist aber schärfer) |
| 3 | Tomate(n), frische, gewürfelte |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnittene |
| 4 EL | Oliven, schwarze, in Ringe geschnittene |
| 100 g | Cheddarkäse, geriebener, alternativ geriebener Gouda |
| n. B. | Korianderblätter, frische, oder frische Petersilie |
Zubereitung
Als Erstes das Rinderhackfleisch anbraten, bis es anfängt, braun zu werden (wenn Ihr Vegetarier seid, lasst das Fleisch einfach weg). Nun die Zwiebelwürfel dazugeben und mit anbraten, bis sie glasig werden. Im nächsten Schritt die Kidneybohnen und die passierten Tomaten zufügen (Tipp: die Bohnen auch leicht mit dem Kochlöffel zerdrücken, wenn Ihr die Fleischmasse lieber etwas sämiger mögt). Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver würzen.
Die Tortillachips auf einem runden Backblech (Pizzablech, Auflaufform) verteilen und jeweils etwas Fleischmasse darauf geben. Als Nächstes kommen dann noch die eingelegten Chili- oder Jalapeño-Stückchen, die frischen Tomatenwürfel und die Frühlingszwiebeln sowie die schwarzen Oliven darauf verteilen. Und da Nachos ohne Käse keine Nachos sind, noch den geriebenen Cheddar oder Gouda darauf verstreuen.
Die Nachos im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten überbacken.
Zum Schluss noch grob gehackten Koriander oder Petersilie darüber streuen.
Tipp: Die Nachos mit saurer Sahne, Schmand, Guacamole oder Salsa servieren.
Die Tortillachips auf einem runden Backblech (Pizzablech, Auflaufform) verteilen und jeweils etwas Fleischmasse darauf geben. Als Nächstes kommen dann noch die eingelegten Chili- oder Jalapeño-Stückchen, die frischen Tomatenwürfel und die Frühlingszwiebeln sowie die schwarzen Oliven darauf verteilen. Und da Nachos ohne Käse keine Nachos sind, noch den geriebenen Cheddar oder Gouda darauf verstreuen.
Die Nachos im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten überbacken.
Zum Schluss noch grob gehackten Koriander oder Petersilie darüber streuen.
Tipp: Die Nachos mit saurer Sahne, Schmand, Guacamole oder Salsa servieren.
Kommentare
Die einfachen Sachen sind immer noch die Besten! Haben das jetzt schon mehrfach gemacht, wenn viele Gäste da waren und immer mit herausragendem Erfolg. Alle lieben es!!
Sehr lecker. Ich habe noch gelbe Paprika und Mais dazu. Mit saurer Sahne wirklich sehr lecker
Hallo. Schon das 2.te Weihnachten, wo ich das koche. Jedesmal ein Erlebnis. Vielen, lieben Dank für dieses Rezept. Schöne Weihnachten 2022.
Das Rezept steht schon seit Langem auf meiner Favoritenliste und ich musste ein paar Mal die Menge nachjustieren. Ich mache meistens die Veggie-Version, wenns schnell gehen soll. Ordentlich Gemüsezwiebeln, Tomatenstückchen und Bohnen dazu, frischen Koriander und viel Cheddar obendrauf und gut is'. Ich habe die Erfahrungen gemacht, dass hier die Chips von N***o die Besten sind. Dazu die bekannten Saucen, und ich brauch nie wieder ins Restaurant dafür. Genial, vielen Dank!
Werden die Chips dann nicht weich?
Schnell gemacht und war ganz ok, aber irgendwie fehlt "Flüssigkeit". Werden beim nächsten Mal mehr passierte Tomaten nehmen.
Wow das war der Hammer auch super euer Video so das es auch jeder versteht. Gesteckt hat es sehr gut werd es nächstenmal wen Freunde da sind nochmal machen. Danke für das coole Rezept
Das freut mich sehr =)
Gutes Rezept für ein schnelles Abendbrot. Anstatt den Oliven habe ich Mais und eine rote Paprika verwendet.
Das klingt auch super lecker! Danke für die liebe Rückmeldung :)