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Karamellisierter Marshmallow-Erdbeer-Eisshake

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20 Min. simpel 21.04.2016



Zutaten

für
250 g Erdbeeren
80 g Marshmallow(s)
1 Vanilleschote(n)
1 Pck. Vanillezucker oder selbst gemachten
250 ml Vanilleeis
150 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
etwas Schlagsahne, geschlagen
einige Erdbeeren zum Garnieren
einige Mini-Marshmallows oder Schokolade, geraspelt zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten Gesamtzeit ca. 28 Minuten
Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.

Die Erdbeeren waschen, Grün entfernen und halbieren. Dann die Erdbeeren auf einer Hälfte des Backbleches ausbreiten und für einige Minuten, oberste Schiene, in den Backofen geben, bis sie ein dunkleres Rot haben. Bei mir sind das ca. 4 Minuten.

Anschließend verteilt man auf der freien Backblechhälfte die Marshmallows und bräunt diese weiter mit den Erdbeeren zusammen. Die Marshmallows ruhig ein wenig anbrennen, aber nicht verbrennen lassen. Die Marshmallows immer im Auge behalten! Bei mir sind das ca. 4 Minuten.

Nachdem die Erdbeeren und Marshmallows abgekühlt sind, nimmt oder kratzt man sie vom Backpapier und gibt sie in einen Mixer. Die Vanilleschote längs durchschneiden und das Vanillemark herauskratzen und mit in den Mixer geben. Zuletzt gibt man Eis, Milch und Vanillezucker dazu und mixt alles kräftig durch.

Dann verteilt man den Shake in Gläser. Gibt Schlagsahne drauf, garniert es mit einer Erdbeere und ein paar kleinen Marshmallows oder geraspelter Schokolade.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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