Löwenzahnstiele mit Knoblauch und Olivenöl
Im Dampfgarer
Zutaten
für| 1 kg | Löwenzahn, Stiele oder Catalogna (Blattzichorie) |
| ½ Knolle/n | Knoblauch, in Scheiben |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Cayennepfeffer, gemahlen |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Knoblauch in Scheiben schneiden und im Öl bei kleiner Flamme goldbraun braten. Den Knoblauch dann herausnehmen. Die Löwenzahnstiele im Dampfgarer ca. 20 Min. garen, herausnehmen und trocken tupfen. Die Löwenzahnstiele im Knoblauchöl mit Cayennepfeffer ca. 15 Min. dünsten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare
Hy Fiammi Gute Idee MfG Klaumx
Hallo, habe die Stiele nicht ganz klein geschnitten und auch hier ein wenig Tomatensoße mitgedünstet. Sehr lecker! Ciao Fiammi