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Zutaten

Portionen
500 g Möhre(n)
500 g Kartoffel(n)
1 Dose Brechbohnen
2 dicke Zwiebel(n)
2 Pck. Mettenden
 etwas Salz und Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
500 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln und die Möhren schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.

Das Gemüse in einen Topf schichten. Dabei wie folgt vorgehen: Möhren, Kartoffeln, Brechbohnen, Zwiebeln und als letzte Schicht die klein geschnittenen Mettenden. Mit Brühe auffüllen, sodass alles bedeckt ist. Auf der mittleren Stufe ca. 30 - 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Mit Petersilie garnieren.