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- perfekt!
- sehr gut
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Gesunde Karotten-Apfel-Cookies
vegan, ohne Zucker, ohne Mehl
Verfasser
Mitglied seit 16.03.2016
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 2 | Banane(n), reife |
| 2 kleine | Äpfel |
| 2 kleine | Karotte(n) |
| 150 g | Haferflocken |
| 80 g | Rosinen |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1 EL | Mandelbutter, oder Erdnussbutter |
| 1 EL | Kokosöl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder fetten (Hinweis: Im Video nicht zu sehen).
Bananen in einer Schüssel mit der Gabel verdrücken. Äpfel und Karotten waschen und an der Küchenreibe nicht zu fein reiben. Zu der Banane in die Schüssel geben. Haferflocken, Rosinen, Ahornsirup und Zimt dazugeben.
Nussbutter und Kokosöl hinzufügen und alle Zutaten mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut miteinander vermischen. Sind die Nussbutter und das Kokosöl sehr fest, diese vor der Zugabe leicht erwärmen, damit sich die Zutaten gut miteinander verbinden.
Den Teig portionsweise mit einem Esslöffel oder Eiskugelportionierer auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Bananen in einer Schüssel mit der Gabel verdrücken. Äpfel und Karotten waschen und an der Küchenreibe nicht zu fein reiben. Zu der Banane in die Schüssel geben. Haferflocken, Rosinen, Ahornsirup und Zimt dazugeben.
Nussbutter und Kokosöl hinzufügen und alle Zutaten mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut miteinander vermischen. Sind die Nussbutter und das Kokosöl sehr fest, diese vor der Zugabe leicht erwärmen, damit sich die Zutaten gut miteinander verbinden.
Den Teig portionsweise mit einem Esslöffel oder Eiskugelportionierer auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Leckere Karottencookies
Von: Mrs Flury, Länge: 3:26 Minuten
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Kommentare
Eigentlich nicht schlecht, aber die Rosinen, die außen waren, sind alle total verbrannt, genauso wie die dünnsten Stellen der Kekse.
Endlich mal ein "gesundes" Rezept das WIRKLICH schmeckt! Habe statt Rosinen Datteln genommen und statt Agavendicksaft Honig. Das Ergebnis ist wirklich sensationell lecker!
Hallo,
die Cookies klingen wirklich lecker! Ich würde sie gerne ausprobieren, habe aber kein Kokosöl. Wenn es vor allem der Konsistenz wegen zugegeben wird, kann ich stattdessen auch Margarine oder Rapsöl oder eine Mischung daraus oder sonst etwas verwenden? Vielleicht auch ein Ei oder ähnliches?
Lg, Manu
die Cookies klingen wirklich lecker! Ich würde sie gerne ausprobieren, habe aber kein Kokosöl. Wenn es vor allem der Konsistenz wegen zugegeben wird, kann ich stattdessen auch Margarine oder Rapsöl oder eine Mischung daraus oder sonst etwas verwenden? Vielleicht auch ein Ei oder ähnliches?
Lg, Manu
Total leckeres Rezept. Schon 2x gebacken.
Meine Maus 2 Jahre futtert die weg wie nichts :).
Habe statt Rosinen Kokosflocken genommen.
Meine Maus 2 Jahre futtert die weg wie nichts :).
Habe statt Rosinen Kokosflocken genommen.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe etwas abgewandelt: Datteln statt Rosinen, Erdnussbutter und Ahornsirup ganz weg gelassen! nach 10min im Ofen einmal gewendet! schmecken super!!! vielen Dank, so lecker kann vegan sein
Eingeschränkte Kommentare
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Kann man auch erdnussbutter weglassen denn wir haben keine mehr
Du kannst alternativ 1 EL weiche Butter oder Kokosöl verwenden. Die kleine Menge Fett ist für die Konsistenz wichtig,
liebe Grüsse Doris
liebe Grüsse Doris
Danke für das tolle Rezept!
Leider hatte ich kaum noch Haferflocken, so dass ich den Großteil durch Sesam, Leinsamen und gepufften Amaranth ersetzt habe. Statt der Mandelbutter habe ich Sesampaste/Tahin verwendet.
Die Cookies sind richtig lecker und saftig geworden :)
Leider hatte ich kaum noch Haferflocken, so dass ich den Großteil durch Sesam, Leinsamen und gepufften Amaranth ersetzt habe. Statt der Mandelbutter habe ich Sesampaste/Tahin verwendet.
Die Cookies sind richtig lecker und saftig geworden :)
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Mmmh deine Variante hört sich lecker an, dass muss ich auch unbedingt einmal ausprobieren.
GLG Doris
GLG Doris
Einfach nur lecker !!!
oh, diese laute Musik. gruselig. bitte unbedingt ändern das nächste mal. erklärung anschaulich. lecker.
... ein grandioses Rezept!
Meine "Cookies" waren irgendwie noch etwas weich, aber dadurch der Hammer
... habe die Möhren weggelassen und durch Heidelbeeren ersetzt ... ein Traum!
180g im gebackenen Zustand sind ca. 290 kcal
Meine "Cookies" waren irgendwie noch etwas weich, aber dadurch der Hammer
... habe die Möhren weggelassen und durch Heidelbeeren ersetzt ... ein Traum! 180g im gebackenen Zustand sind ca. 290 kcal
49Siegfried
25.04.2016 17:55 Uhr