Baked Oatmeal
Gebackenes Müsli mit Heidelbeeren
Zutaten
für| Kokosöl, für die Backform | |
| 100 g | Haferflocken |
| 1 EL | Chiasamen |
| 250 ml | Wasser, heiß |
| 250 ml | Mandelmilch (Mandeldrink) |
| 40 g | Haselnüsse |
| 1 | Banane(n) |
| 40 g | Rosinen |
| 1 EL | Ahornsirup, optional, alternativ Honig |
| 1 EL | Mandelmus, alternativ Erdnussbutter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 100 g | Heidelbeeren |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine ofenfeste Backform mit Kokosöl einfetten.
Haferflocken und Chiasamen in eine Schüssel geben. Wasser und Mandelmilch dazu gießen, umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Haselnüsse grob hacken und die Banane in Scheiben schneiden. Zusammen mit den weiteren Zutaten in die Schüssel geben und alles gut unterheben.
Das Müsli in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben mit etwas Joghurt und zusätzlichem Ahornsirup, oder Honig als Topping servieren.
Eine ofenfeste Backform mit Kokosöl einfetten.
Haferflocken und Chiasamen in eine Schüssel geben. Wasser und Mandelmilch dazu gießen, umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Haselnüsse grob hacken und die Banane in Scheiben schneiden. Zusammen mit den weiteren Zutaten in die Schüssel geben und alles gut unterheben.
Das Müsli in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben mit etwas Joghurt und zusätzlichem Ahornsirup, oder Honig als Topping servieren.
Kommentare
Selten so creamy beaked oats gegessen! Ich habe das Rezept schon mehrfach nachgebacken und immer mal wieder abgewandelt. Schmeckt auch super mit 1 EL Kakaopulver und zuckerfreien Schokodrops (statt den Rosinen).
Super lecker! Das beste Oatmeal, das ich je gegessen habe! Ich habe es mit Cranberries und Zimt zubereitet. Es schmeckt aber auch mit (geraspeltem) Apfel köstlich. Ich werde es auf jeden Fall öfter zubereiten
Super leckeres Rezept, da ich nicht alle Zutaten hatte, habe ich statt der Banane 2 kleine Äpfel genommen, statt Mandelsmus Apfelmus und Cashewmilch. Ich werde es definitiv regelmäßig machen
Das war wirklich lecker. Ich hab es als "süßes" Mittagessen zubereitet. Warm frisch aus dem Ofen mit griechischem Joghurt wirklich ein Gedicht. Hab mich so ziemlich ans Rezept gehalten. Ich hab lediglich die Menge nicht abgewogen sondern so über den Daumen gepeilt verwendet. Achja .... und statt Rosinen habe ich getrocknete Cranberrys verwendet. Sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept LG Regina
Hallo , kann mir jemand sagen, ob Ihr kernige oder zarte Haferflocken nehmt? Das macht sicher einen Unterschied in der Konsistenz...
Mhhhhh soooo lecker! Hatte mich genau an das Rezept gehalten, bis auf das Mandelmus. Da ich Werder das noch Erdnusbutter da hatte, habe ich das weg gelassen. Super lecker und richtig schön süß!!!
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr! LG Doris
Ich bin ja eigentlich nie die große Haferflockenesserin gewesen. Aber nachdem es langsam etwas besser wird, hab ich mich an dein Baked Oatmeal herangetraut. Und es ist soooo lecker! Ich hab allerdings mit den Sachen variiert, die ich zu Hause hatte. Statt Rosinen hab ich getrocknete Cranberries genommen, statt frischen Heidelbeeren gabs gemischte TK-Beeren. Die Haselnüsse hab ich durch Mandeln ersetzt. Und ich habe "normale" (laktosefreie) Milch genutzt. Aber das ist das Schöne an dem Rezept: dass es wandelbar ist. Und es hat mich so überzeugt, dass ich total motiviert bin, verschiedenste Varianten auszutesten (: . Zwei Däumchen, ein Smiley - und ein Foto ist auch unterwegs. Danke für das tolle Rezept!
Wielange hält sich das Oatmeal?
Das Oatmeal schmeckt frisch gebacken am besten. Du kannst es aber auch 1-2 Tage zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, es wird dann etwas kompakter. liebe Grüsse Doris