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Zutaten

1 große Zwiebel(n)
4 EL Olivenöl
250 g Gerste, vorgegart (Fertigprodukt)
1 1/4 Liter Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
1/2 Kopf Brokkoli
  Salz und Pfeffer, schwarzer
  Frischkäse
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel schälen und hacken. Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

Die Gerste unterrühren und mit dem Weißwein ablöschen. Nach und nach kleine Mengen der Gemüsebrühe dazugeben und ca. 15 Minuten garen. Den Brokkoli dazugeben und weitere 5 Minuten garen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Frischkäse servieren.