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Toastrollen

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20 Min. normal 08.04.2016



Zutaten

für
2 Scheibe/n Vollkorntoastbrot
1 Banane(n)
200 g Sojajoghurt (Joghurtalternative), ungesüßt
Zimt
2 Erdbeeren
1 Handvoll Heidelbeeren
1 Ei(er)
etwas Öl zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Vom Vollkorntoast die Rinde abschneiden und die Scheiben einzeln mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

Die Banane pürieren und dann mit Joghurt und etwas Zimt mischen. Davon etwas auf die Toastscheiben streichen. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und in einer Reihe auf die Toastscheiben legen. Die Heidelbeeren ebenfalls in einer Reihe auf die Scheiben legen und die Brote dann zusammenrollen. Das Ei aufschlagen und verquirlen. Die Toastrollen darin wenden und in einer Pfanne rundherum braten.

Die gebratenen Rollen mit der restlichen Creme und dem restlichen Obst anrichten.

Es kann auch jedes andere Obst verwendet werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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