Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Das Gemüse in Würfel schneiden, die Champignons vierteln. Danach alles in eine Pfanne mit heißem Olivenöl geben und dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss die Knoblauchzehe hineinpressen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Nebenbei den Reis in reichlich Salzwasser gar kochen.
Zum Anrichten alles in eine große Schüssel geben und mit Crème fraîche verrühren.
Tipp: Anstelle von Reis kann auch Zartweizen verwendet werden.
Hallo, mir gefällt das Grundrezept ganz gut, allerdings fehlen mir für eine mediterrane Pfanne noch mediterrane Kräuter und Gewürze. Habe noch ordentlich mit Kräutern gewürzt, Chili und eine Prise Zucker. Das gehört für mich in herzhafte Gerichte immer hinein, damit die Aromen besser zum Vorschein kommen.
Aber als Basisrezept wie gesagt ok.
Lg, rosa_himbeere
Gabs heute bei uns zum Mittag, weil ich mal keine Lust auf ein opulentes, teures Mahl am Sonntag hatte.
Der Geschmack war köstlich und alles sehr schnell gemacht. Die Pilze mußte ich leider weglassen, da zwei Familienmitglieder sonst nicht gegessen hätten, habe aber dafür eine dicke Stange Lauch mit hineingeschnitten und noch zusätzlich mit etwas Brühe gewürzt. Jammi, könnte mich reinsetzen. Die Menge ist aber gigantisch und wir haben zu Viert wirklich gut gegessen. Aber es sind immer noch mindestens 2 Portionen übrig.
Ich habe 3 rote Paprika und statt frischer Dosentomaten genommen. Ultralecker! Dazu noch Hähnchenbrust gemacht und nur mit Salz und Curry gewürzt. Passte super!
War auf jeden Fall nicht schlecht, nur mit der Zeit ein wenig langweilig und das obwohl ich noch scharfes Gewürz und eine Zwiebel dazugefügt habe. Keine Ahnung wie man das ganze noch ein wenig aufpeppen könnte?!
Hallo,
Ist doch egal mit der Personenzahl.Klingt auf alle Fälle sehr lecker und wenn es schmeckt bleibt am Ende so oder so nichts mehr übrig!!!!Werde es allerdings für den Anfang mit Zartweizen kochen.
Ist schon gespeichert.
Gruss Corinna
Hallo liebe Leute,
ich muss ja zugeben, im Nachhinein betrachtet ist es doch etwas viel für die angegebene Personenzahl. Aber glaubt mir, es schmeckt so lecker, dass ihr es locker am nächsten Tag noch essen könnt, falls etwas übrig bleibt.
LG pzychobitch
Kommentare
verfeinert. Ok, ich gebe es zu, mir ist auch etwas Rindergehacktes in die Pfanne gerutscht 😜 Mit Vollkornnudeln dazu hat es mega-lecker geschmeckt 😋
Sehr schmackhaft, habe mit Kräutern, Chili und Ajvar
Hallo, mir gefällt das Grundrezept ganz gut, allerdings fehlen mir für eine mediterrane Pfanne noch mediterrane Kräuter und Gewürze. Habe noch ordentlich mit Kräutern gewürzt, Chili und eine Prise Zucker. Das gehört für mich in herzhafte Gerichte immer hinein, damit die Aromen besser zum Vorschein kommen. Aber als Basisrezept wie gesagt ok. Lg, rosa_himbeere
Gabs heute bei uns zum Mittag, weil ich mal keine Lust auf ein opulentes, teures Mahl am Sonntag hatte. Der Geschmack war köstlich und alles sehr schnell gemacht. Die Pilze mußte ich leider weglassen, da zwei Familienmitglieder sonst nicht gegessen hätten, habe aber dafür eine dicke Stange Lauch mit hineingeschnitten und noch zusätzlich mit etwas Brühe gewürzt. Jammi, könnte mich reinsetzen. Die Menge ist aber gigantisch und wir haben zu Viert wirklich gut gegessen. Aber es sind immer noch mindestens 2 Portionen übrig.
Ich habe 3 rote Paprika und statt frischer Dosentomaten genommen. Ultralecker! Dazu noch Hähnchenbrust gemacht und nur mit Salz und Curry gewürzt. Passte super!
War auf jeden Fall nicht schlecht, nur mit der Zeit ein wenig langweilig und das obwohl ich noch scharfes Gewürz und eine Zwiebel dazugefügt habe. Keine Ahnung wie man das ganze noch ein wenig aufpeppen könnte?!
Es hat wirklich so gut geschmeckt, wie es sich gelesen hat. Sehr lecker!
Das hört sich ja phantastisch an und wird direkt heute ausprobiert. Werde berichten, wie es uns geschmeckt hat. LG, Kokomo
Hallo, Ist doch egal mit der Personenzahl.Klingt auf alle Fälle sehr lecker und wenn es schmeckt bleibt am Ende so oder so nichts mehr übrig!!!!Werde es allerdings für den Anfang mit Zartweizen kochen. Ist schon gespeichert. Gruss Corinna
Hallo liebe Leute, ich muss ja zugeben, im Nachhinein betrachtet ist es doch etwas viel für die angegebene Personenzahl. Aber glaubt mir, es schmeckt so lecker, dass ihr es locker am nächsten Tag noch essen könnt, falls etwas übrig bleibt. LG pzychobitch