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Freischaltung: 30.03.2016
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Verfasser

Zutaten

400 g Kartoffel(n)
  Salz und Pfeffer
400 g iglo Rahm-Spinat, tiefgefroren
Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 EL Sonnenblumenöl
300 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
  Chilipulver
  Muskatnuss, gerieben
50 g Parmesan
50 g Semmelbrösel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 450 kcal

Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Spinat unaufgetaut in einen Topf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Herausnehmen und abkühlen.

Inzwischen Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin 6 – 8 Minuten krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zufügen und ca. 2 Minuten weiter braten. Mit Brühe aufgießen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Kartoffeln in Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden. Zum Spinat geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse reiben. Spinat-Kartoffelmischung und Hacksoße abwechselnd in eine gefettete Auflaufform (ca. 26 cm Ø) schichten. Mit Käse und Semmelbrösel bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.